wing的自助行腳趴趴GO!

紅蟹將軍食記

2006/10

今天和minching約好到永康街的紅蟹將軍吃到飽享用晚餐，懷著期待的心情在5:40左右進入，一進入發覺沒想像中大間，一樓大概已坐七分滿，詢問預約姓名後，櫃檯人員請服務員引領我們至地下室，才知原來還有地下室啊～

剛進入地下室時只有我們兩人，等到服務員送火鍋來時，又進入其他客人，火鍋中已先放了一些青菜及火鍋料，服務人員向我們解說用餐時間為2小時，之後就讓我們自由取用自助吧的餐點。其實它的自助吧不大，最上層是各式蟹類，有客人詢問說為何放這麼高不好夾？他們的回答是蟹要保持冷凍才新鮮～除了蟹類之外，還有曼波魚、魷魚、小花枝、透抽、生蠔、蝦子、豬牛肉、一些丸子、餃類及青菜等食材(並沒有看到小龍蝦…)。冷凍櫃旁右邊是醬料，左邊擺放三種小菜，一碟一碟任客人取用，我們各自拿了乙碟蝦沙拉，其它還有螺類等。冰淇淋在另一頭，飲料在冰淇淋旁。一開始服務人員會先送上乙人乙粒三角飯糰，口味食來頗佳，挺可口的，但吃完一粒會不會胃裡容納螃蟹的空間就變小了啊？

※除了蟹腳外,其他都是服務人員端來時就已先放在裡面的食材~

※招待的飯糰及自行取用的蝦沙拉小菜~

第一輪我們先拿了松葉蟹腳、鱈場蟹腳、石花蟹、曼波魚片、一些海鮮及豬肉，加上服務人員送來餐廳招待的手工丸子。把一堆蟹腳丟下去煮後，要享用蟹腳時，服務人員過來糾正我們剪蟹腳的方法，果然經過他指點後，蟹腳好取用多了～

※陸續加入了左下角的小花枝、蟹腳、各式蟹肉及其他食材等，看起來還蠻豐盛的~

雖然大部份都是冷凍食材，但也不失美味啦～吃著吃著，差不多過了一個多小時，服務人員過來提醒我們要封櫃了，請我們趕快先取用食材，我趕緊再拿些蟹腳、曼波魚片、沙公及青菜。其實有點搞不懂封櫃的意義何在？他們是補充完下一場要出菜的食材後就封櫃，封櫃是要限制你用餐時間不要再取用了嗎？反正我們也吃的很撐了，封不封對我們其實沒差，倒是我在吃明治冰淇淋吃到一半時，有人過來說不好意思時間到了(意思就是你該離開了)，所以冰淇淋沒吃完，雖然他們口氣很好，但站在後頭看你離開的感覺很奇怪～

綜合今天食後感，紅蟹將軍服務人員大部分都很和善客氣，服務也蠻周到的，並沒有之前人講的態度不佳情形；再來就是食材沒了會一直補充，並沒有怕你吃，吃了兩小時也很飽，還到永康街巷子散步消化了一下。食材雖是冷凍卻沒太多冰凍的口感，食來仍是十分有味道，但是缺點就是以如此價位550+10%來說，食材是少了點，且用餐時間規定嚴了點，雖說是兩小時，但座位並沒有客滿，坐不到一半，雖是很客氣的告知你時間到了，但感覺上心裡就有點ｏｏｘｘ，我所吃過的吃到飽餐廳還沒遇過真的會在時間到了時還有空位卻通知你離開的，但是這家他們一開始規定就告訴你了，所以也不會真的去計較那時間啦～只是若問我會不會再去第二次，我的答案是：…………..(沈默^^”)，我還比較中意吃燒肉軒，哈哈～不過倒是很懷念在札幌麒麟啤酒園的成吉思汗羊肉＋帝王蟹腳吃到飽，不但服務超好，時間到了也不趕人，吃到撐還又送你一盤另種口味羊肉，真是回味無窮啊～各位看倌，有機會到北海道一定要嚐試啊！