wing的自助行腳趴趴GO!

聽說西湖站附近的內科園區開了間很厲害的烏龍麵，

雖說內湖向來不是wing的活動範圍，

不過為了品嚐好吃的美食，立馬號召了友人一同前往內湖，

尋訪網路上風評不錯的【香川屋讚岐烏龍麵】。

【香川屋讚岐烏龍麵】位在凱旋科技大樓後棟，即Ben Q大樓後方，

最近的捷運站是西湖站，步行過來約5-6分鐘距離。

門口掛著紅燈籠及充滿日式風情的門面及庭院，在一排排科技大樓中非常引人注目。

一踏進店內馬上就被門前掛著的日文布幔吸引注意力，整個好有氣勢啊！

再往上一看還有讚岐烏龍麵製作過程的日文圖片解說。

用餐空間寬敞，座位頗多，因為位在內科園區，

所以平日中午上班族絡繹不絕，建議可選擇人潮較少的晚上或假日來用餐。

開放式的廚房，讚岐烏龍麵麵條因為較粗，

煮麵約需13~15分鐘，現點現煮，為了吃到好吃的麵條，

這段期間就耐心等候一下啦！

廚房旁接近門口處則是製麵所，到訪時剛好看到師傅在桿麵與切麵，

香川屋烏龍麵是由日本進口麵粉製作，製好的麵條靜置一夜後口感會更佳喔！

不收服務費，所以茶水就自己來囉，有提供熱茶及冰溫熱開水。

桌面上已先放了木湯匙及筷盒，一旁則提供七味粉佐料。

來看看MENU吧！販售商品以烏龍麵為主，再佐以各種口味的變化，

有湯麵、乾麵也有涼麵類，想吃飯的也有幾道選擇，

另外還有單點的品項及套餐可供選擇！

上面版面較大的餐點圖片就是店家推薦的招牌麵食，

麵類大部分都有分大中小碗，除非是大胃王或是親子共食可點大碗，

不然女生差不多點小碗，男生點中碗就很飽足了。

不想吃肉的也有多款蔬食類麵點可供選擇，

我對那道青蔥海帶烏龍麵也蠻感興趣的，

雖然內容看來簡單，可是最能吃出原始風味！

二種蕨餅介紹看起來好好吃啊，當做飯後甜點應不錯，可惜後來吃不下就沒點了。

限量推出的辛豚骨讚岐烏龍麵感覺也很誘人，下次有來要點這道來嚐嚐！

另外還有推出夏季限定外帶享優惠的涼麵餐點~

【烏龍棒】NT50

一開始先送上店家自創的甜點烏龍棒，是用烏龍麵條下去油炸的創意小點，

整根炸的酥脆，沾覆黑糖蜜，黑糖蜜本身的自然香配上脆脆的烏龍棒，

香甜好滋味，讓人忍不住一根接一根往嘴裡送。

【酥炸小魚乾】NT100

小魚乾是用香川縣沿岸的瀨戶內海所捕獲的日本鯷魚，

水煮後烘乾至水分含有量剩下15~18% 而製作完成，

酥炸後的小魚乾每尾份量還蠻大隻的，香香脆脆，愈吃愈涮嘴啊！

而且小魚乾含有豐富蛋白質與鈣質，是很營養的食物喔！

【雞塊咖哩烏龍麵】中NT270

點乾麵來吃最能吃出烏龍麵的Q彈原味，加上聽說他們家的炸雞塊很威很好吃，

又有我愛的咖哩口味，當下馬上就決定要點這道XD~

香川屋的日式炸雞塊選用上選雞腿肉，加上日本進口香料調味，炸的外酥內嫩，

光看那色澤就忍不住吞了好幾口口水，真想趕快品嚐它。

輕咬一口，哇！果然多汁鮮嫩！好香酥卻又不膩口的味道，

難怪很多客人為它專程而來。

再來看看主角烏龍麵的表現，起鍋後的麵條會因為餘溫而持續被煮熟，

剛起鍋的烏龍麵條要馬上浸入冷水沖洗，

一方面去除煮熟麵條上所產生的澱粉雜質，一方面保持麵條的Q度，
讚岐烏龍麵麵體較粗口感Q彈帶勁，咕溜滑順，細細咀嚼有麵粉的天然香氣。

不得不提一下這日式咖哩味道濃醇中帶點甘味，

與炸雞及烏龍麵搭配真是再適合不過了，

沾覆咖哩醬汁的麵條美味誘人極了，一下就完食了～

【大三元烏龍麵】中NT290

大三元整碗看來就好豐富啊！

主要食材有特調口味的牛肉片、日式炸雞塊及日式滷汁叉燒，

三種口味一網打盡，再加上魚板、洋蔥、水菜等配料，是香川屋的招牌之一。

湯頭採用日本鯷魚小魚乾及靜岡縣漁港的鰹魚製成的柴魚所熬煮，

熬出來的湯頭清甜甘醇，富有香氣，看似簡單卻很有深度的味道。

大塊酥嫩的日式雞唐揚，加上看似肥嫩實則不油膩的薄片叉燒，

還有調味的牛肉片，讓這碗麵整體口味更有豐富的層次感，清爽好吃！。

【讚岐烏龍麵】小NT250

最基本也是最招牌的讚岐烏龍麵，小碗的也是用鐵鍋呈裝，

內容有炸雞塊、炸蝦、叉燒、豆皮、海帶芽及蔬菜等。

如果是中碗的會再多塊雞塊及叉燒，麵的份量也會較多些。

湯頭和大三元一樣是清爽的柴魚小魚乾高湯，

豆皮帶點甜味，吸附湯汁嚐來更加美味；

炸蝦一尾份量適中，外層麵衣酥脆，內部蝦肉鮮甜。

豆皮帶點甜味，吸附湯汁嚐來更加美味；

而炸雞塊即使浸在湯中，也不減其鮮嫩可口。

【辛味增好Man烏龍麵】中NT270

嚐完了兩道清爽湯頭的烏龍麵，最後再來道重口味的吧！

故名思義就是有炸雞塊及日式叉燒的好Man烏龍麵換上了辛味增湯頭，

配料除了份量不少的酥嫩雞唐揚及叉燒外，還加入高麗菜及水菜提味。

突然發現我們四道麵食都有炸雞塊的跡蹤耶XD~

誰叫他們家的炸雞塊真的太好吃太吸引人啦!!!

一入口是濃醇的味增香，慢慢地辛辣味逐漸在口中散開，

辣度是一般人可接受的小辣，也可依喜好調整辣度，

這湯頭微麻而不辣的溫醇口感，讓人品嚐後意猶未盡，這味道我也好喜歡喔！

另外，來店用餐打卡按讚有送好康喔！

【香川屋讚岐烏龍麵】的烏龍麵彈牙口感及豐富口味變化讓人驚艷，

今日品嚐的餐點都蠻讓人滿意的，

尤其那日式炸雞塊，真的是吃過的都說好吃。

不收服務費態度卻一樣親切有禮，

下次有經過內湖科學園區的話，不妨來探訪這巷弄中的日式美味！

地址:台北市內湖區基湖路10巷48號（西湖站2號出口，凱旋科技大樓-後棟）

電話:02-2658-9991

營業時間：週一~週日11:30~14:00、17:30~20:30

FB：香川屋讚岐烏龍麵