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想吃高品質牛排怕價格貴商商下不了手,

太便宜的牛排又怕是組合肉加了很多調味醬不太天然嗎?

wing發現一家板位在板橋的【鐵牛-原味碳烤牛排】,

講求肉品的品質及食材的原味,使用的是美國choice等級牛肉,

每日原塊修筋,經炭烤後不加醬料提味,以原味呈現肉質的自然鮮甜,

而且價格很實惠,有口皆碑,連媒體都相繼前來報導,

趕快來分享這家誘人口舌的原味碳烤牛排給大家。

 

 

 

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【鐵牛-原味碳烤牛排】位在板橋民族路上,

離捷運至板橋站或府中站出來步行約11~12分鐘路程,

搭公車則搭到民族區運路口站即達。

 

 

 

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還沒到17:30營業時間門口已有不少等待的客人了,

兩旁有設置多張座椅讓客人稍坐歇息,

店家還在準備中時會先提供菜單讓客人參考並先行點餐。

 

 

 

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「旅行應援團節目也有聞香報導過喔!

 

 

 

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餐廳空間寬敞,帶點工業風的裝潢,門口旁的牆面則掛有英國、美國及法國的國旗,

這一區塊的座位有稍微隔開適合人多時聚餐使用。

 

 

 

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陳列的汽水罐一字排開好壯觀呢!

點餐有附一瓶飲料,有可樂、柳橙汁、雪碧可選,點完餐後服務人員就會送上桌。

 

 

  

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店內有些角落的小佈置看來都好可愛有趣啊!

 

 

 

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每桌都有事先置放玫瑰鹽及黑胡椒兩種調味料,

店家希望客人能吃到肉質的原味所以不另外加調味醬,

不過一旁櫃子上仍有提供蕃茄醬、牛排醬及辣椒醬等醬料供客人自由取用,

另外調味粉也有供應紀州梅子粉、沖繩塩海苔及鐵牛胡椒粉。

 

 

 

 

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長型的半開放式廚房,可以看到師傅現烤肉品,

上頭的黑板menu有寫上人氣推薦肉品供參考。

 

 

 

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Menu,翻頁及底頁是鐵牛店名的由來及開店的初衷,

「回歸傳統,忠於原味」,希望客人能品嚐自然原味碳烤牛排的健康幸福味。

 

 

 

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菜單都有標示產地,牛肉類就有板腱牛小排、翼板牛小排、

藍絲帶肋眼牛排、炭烤帶筋肩胛牛排、嫩肩牛小排,份量有大小盎司之分,

不吃牛的也有香酥去骨雞腿排、火烤黃金豬排、蜂蜜櫻桃鴨、美式煙燻豬腳可選

另外,食量大或是想滿足多種口味的也可以選擇雞豬雙併及鐵牛大三寶。

 

 

 

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除了排餐外,也有雞米花、洋蔥圈及脆薯三種炸物可選擇,

飲料續瓶一瓶則是30元,目前也有特價99元的水果啤酒。

未滿18歲請勿飲酒】

 

 

 

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檯面上正在炭烤的牛肉有翼板牛、嫩肩、板腱、雞排、鴨腿等,

嚴選美國Choice等級冷藏牛肉,事前必須替肉修筋讓肉質嚐來更為軟嫩,

店家使用龍眼木炭烤,烘烤出來的肉品會帶點炭香,

而且我好佩服師傅一次要兼顧烤檯上的多塊肉排,

還能維持每一塊肉的熟度與美味度,真是烤功了得啊!(大姆哥)

 

 

 

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最右邊就是我們點的自然翼板牛小排,整塊份量看來不小而且好厚實。

 

 

 

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先用慢火烤到一定熟度後會再移到中間火較旺的地方碳烤鎖住肉汁,並灑上海鹽提味。 

 

 

 

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飲料選了雪碧及美粒果柳橙汁,若要續瓶一瓶則是30元。

 

 

 

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【今日例湯】

點排餐皆有附爆漿餐包、例湯及飲料一瓶,今日例湯是玉米濃湯,有大量玉米粒及火腿,

口感濃稠,奶香味濃,加入黑胡椒粒風味更佳,冷冷的天喝上一晚很暖胃。

 

 

 

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【爆漿餐包】

現烤餐包外皮酥脆,剝開麵包可是會不斷流出奶油的爆漿內饀,

餐包口感鬆軟,吃來充滿奶油香,也可沾覆濃湯食用,這個要趁熱吃最可口喔!

 

 

 

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【獨家酥炸洋蔥圈】

他們家的洋蔥圈吃來酥脆充滿洋蔥鮮甜味,

沒有過嗆的味道嚐來也不油膩,很開胃的小點。

 

 

 

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【咔啦雞米花】

咔啦雞米花每一塊都很大塊飽滿,附上蜂蜜芥末醬。

 

 

 

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說是咔啦雞米花,其實稱為爆汁雞塊也不為過,

輕咬一口還會有肉汁流出,配上香酥脆的外皮,

入口盡是鮮嫩滋味,不用沾醬就很好吃,

至今看到照片還會吞口水,大推他們家的雞米花。

 

 

 

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【超好吃脆薯】

炸的外酥內鬆軟的脆薯調味適中,可自取蕃茄沾醬沾取,

不過我覺得吃原味就很可口了。

 

 

 

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【雞豬雙拚】NT369

像我這種貪心的兩種肉都想吃又猶豫不決的人,

就可以選擇雞豬雙拚一次滿足兩種口腹之慾,

雙拚由香酥去骨雞腿排、火烤黃金豬排組合而成,

雙併餐的份量和單點相比完全沒縮減,而且價格也比單點兩種便宜一些喔!

 

 

 

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火烤黃金豬排份量足足給了兩大塊,上頭分佈均勻的烤網烙印,

整塊感覺非常厚實可口呢!

 

 

 

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黃金豬排嚴選豬肉品質,烤至金黃色澤,再加入主廚特調香料提味,

肉質紮實卻不乾澀,口感富有彈性,入口還能嚐到鮮美肉汁的美味滋味。

 

 

 

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香酥去骨雞腿排也是店內人氣餐點,

雞腿排外皮烤至金黃酥脆,看起來好誘人喔!

 

 

 

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切下一口品嚐,雞腿肉嚐來鮮嫩多汁,

連同酥脆的外皮一同入口,香脆Q嫩,油香滿溢,豐富滋味一次滿足,好吃沒話說。

 

 

 

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排餐的配菜時蔬有地瓜、綠花椰菜及炒杏鮑菇、玉米筍,

可搭配肉品食用,話說這炒杏鮑菇調味的好可口鮮甜,吃完還想再吃呢!

 

 

 

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【自然牛翼板牛小排】12盎司NT499

翼板牛小排本身肉質含有均勻分布的油花,帶有細筋,

牛排店家一般是製做成七分熟熟度,服務人員點餐時會再詢問是否要其他熟度,

像tree先生習慣吃五分熟,就請店家烤成五分熟的熟度,

12盎司的翼板牛小排份量看來非常厚實,另外附上蒜片,時蔬則和雙拚一樣。

 

 

 

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翼板牛小排炭烤時只有灑上海鹽,沒有多餘的調味,

切開後五分熟的翼板牛橫切面呈現粉嫩鮮紅色澤,

龍眼木的香氣會附著在牛排上使得牛肉略帶煙燻香味,

入口富含肉汁及油脂香,嚐來軟嫩鮮美,

品質好的牛肉加上師傅的烤功了得,果然吃原味就很可口。

 

 

 

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如果覺得五分熟熟度太生還可以回烤,

像我家兒子吃翼板牛的另外半塊就烤成七分熟的熟度,

七分熟和五分熟相比肉質吃來更為Q彈,而且愈嚼愈香,

店家推薦的7分熟熟度肉質吃來也很美味呢!

 

 

一直覺得台北很少吃到好吃又不貴的牛排,今日一嚐【鐵牛原味碳烤牛排】,

品嚐到自然原味的肉排美味,讓我們吃得很飽足又滿意,

而且從食材的挑選到料理的過程,都能感受到店家的用心,

加上環境乾淨寬敞,服務人員非常有禮貌且會細心介紹餐點,

喜歡吃排餐的人不妨撥空來享用原味碳烤牛排帶來的美味感受。

 

 

地址: 新北市板橋區民族路87號1樓

電話: 02-8951-8070

營業時間:週一至週日11:30~14:00、17:30~22:00

FB鐵牛-原味碳烤牛排

 

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留言列表 (4)

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  • 柚子媽
  • 這家開挺久了一直都沒去吃過~
  • mocha
  • 明明剛吃完早餐
    但看了還是忍不住吞了口水
  • mocha
  • 這家每次都只是經過而已
    從沒想過要進去吃
    不過看wing介紹實在很吸引人

    但這家只賣排餐嗎
    有沒有鐵板麵之類的