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【幸福讚精品飯店】為新莊在地人於2016年新開幕的精品飯店,

地點就位在高樓大廈林立的新莊副都心內,周邊還有頭前公園可散步,

今天來品嚐的是位在飯店二樓的「幸福日本料理」,

來體驗精緻的雪月套餐及超值的定食餐點。

 

 

 

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【幸福讚精品飯店】就位在新莊思源路副都心周邊,

附近有公園,因鄰近的捷運站尚未通車,

所以開車或騎車來較為方便,

我們今天來到的是飯店二樓的幸福日本料理享用中餐。

 

 

 

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座位有分成一般座位區及需脫鞋的半包廂日式座位區,

整體用餐空間感覺還蠻寬敞舒適的。

 

 

 

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餐廳底部則是師傅生鮮料理吧檯及板前座位區,

幸福讚特聘請與國外名廚PK,

榮獲2016世界廚王-日式料理組銅牌的曾楷翔主廚,

設計出多道精緻的佳餚。

 

  

 

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另外靠窗區則有一排兩人座位區,採光明亮,

天氣好時坐在此區用餐感覺也很不錯。

 

 

 

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我們今天是2大1小用餐,

讓人驚喜的是安排了一間六人包廂給我們,

偌大的空間用餐起來更舒適,揪感心吶!

 

   


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餐點以御膳(定食)及會席套餐料理為主,

也有單點的前菜、刺身、御壽司、揚物、燒物、吸物等,

也有提供精進會席料理(蔬食套餐)。

我們今天體驗「廚王御膳」及「雪月套餐」各一套。

「廚王御膳」均附漬物、白飯、茶,

可另加120元升等成套餐,附和風沙拉、吸物、揚出豆腐、甜點。

 

 

 

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入座先送上一壺牛蒡茶,溫熱的牛蒡茶清爽順口。

 

 

 

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今日漬物是黃金泡菜,廚王御膳跟雪月會席各有一碟,

吃起來很脆,不過我覺得再酸一點會更可口。

 

 

 

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先來介紹「廚王御膳」套餐,

和風沙拉,有新鮮的生菜、紫洋蔥、蕃茄、綠花椰菜,

還有整條蟹腳肉,淋上日式油醋醬,酸甜爽口。

 

 

 

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揚出豆腐搭配蘿蔔泥、蔥花,

灑上七味粉及沾覆底下日式醬汁,嚐來軟嫩酥香。

 

 

 

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「廚王御膳」的吸物是味增湯,有蛤蜊、豆腐及海帶芽,

喝來除了有味增鹹香,還帶點奶香味。

  

 

 

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【廚王特製五味加州鮭魚捲御膳】

「廚王御膳」主餐選了廚王特製五味加州鮭魚捲御膳

將日式壽司結合西洋風的做法呈現,一份有五捲,看起來好可口喲!

 

 

 

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壽司內饀是使用店家自製的北海沙拉與松葉蟹肉及蝦卵調味而成,

外層再使用較有油質的挪威鮭魚肚及醃製小黃瓜包覆成鮭魚壽司卷,

鮭魚捲經炙燒後再淋上店家自製的黃芥末沙拉醬及熬煮3小時的醬料提味,

最後再以鮭魚卵點綴,用料非常豐富啊!

  

 

 

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富含油脂的細嫩鮭魚肚肉包覆醬汁及食材一同入口,

魚鮮味美,加上鹹香鮭魚卵提味,

在口中呈現多層次的細緻美味,好吃沒話說。

 

「廚王御膳」的甜點和水果跟雪月會席一樣,等等再一併介紹,

接下來再來看看「雪月會席套餐」680元的餐點內容。

 

 

 

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【雉鮑佃煮獻立】

「雪月會席」先付的部分選了雉鮑佃煮獻立

雉鮑下方舖上起司片與沙拉醬,上頭再以鮭魚卵點綴,

鮑魚富含Q勁,可搭配起司沙拉醬食用,口感還蠻特別的。

 

 

 

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【牛肉霜燒】

刺身選了牛肉霜燒,可以看到生牛肉富含油花,

色澤鮮紅,搭配日式芝麻醬,嚐來鮮美嫩口,

tree先生說好久沒吃到這麼好吃的生牛肉了。

 

 

 

 

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【櫻桃鴨板燒+鹽烤香魚】

強肴選了櫻桃鴨板燒+鹽烤香魚,

先送上櫻桃鴨的部分,肥瘦相間的櫻桃鴨以石板加溫料理,

僅以黑胡椒提味,再舖上豆苗、柴魚片及甜椒。

 

 

 

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櫻桃鴨肉質紮實油脂豐富,可以吃得出其鮮美度,

不過建議可另附上胡椒或鹽沾食會更美味。

 

 

 

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烤香魚是以臺灣造型的盤子盛裝,好特別吶!

外皮鹽烤到略焦呈現酥香感,魚肉肉質細嫩,還藏有魚蛋,吃完仍吮指回味。

 

 

 

 

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【比目魚燒散壽司】

食事選了比目魚燒散壽司,比目魚魚肉較為細緻,

與鹹香的鮭魚卵及柴魚片拌勻後嚐來鮮美嫩口,

其實食材很新鮮,建議店家不用放太多柴魚片吃原味即可。

 

 

 

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【舞菇吸物】

吸物則是選了舞菇吸物,除了大量舞菇,

還有雞肉、花椰菜、蛤蜊及魚板一同熬煮,

湯頭非常甘甜清香,滋味豐富。

 

 

 

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【水物 · 洋菓子】

兩種套餐的水果及甜點都是切好的柳橙、鳳梨及黑糖糕。

 

 

 

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水果還蠻香甜的,QQ的黑糖糕甜而不膩吃來爽口。

 

 

 

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【洛神花蜜(冰】

會席套餐還有附飲料,到訪的這天天氣舒爽不冷,

就選了杯冰涼清爽的洛神花蜜潤潤口吧!

 

 

【幸福日本料理】以內容而言價位還算平實,

服務人員有禮貌,上菜速度也恰當,

提供多種會席料理及廚王御膳可供選擇,

想吃日本套餐料理的人不妨可參考看看。

 

 

地址:新北市新莊區思源路332巷9號

電話:02-8992-6633

營業時間:週一至週日,11:00~14:00、 17:30~21:00

官網:幸福讚精品飯店

FB幸福讚精品飯店

 

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