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微涼的秋天,來鍋熱騰騰的羊肉爐最適合啦!

【山羊城全羊館羊肉爐】開業30多年,

以多種天然蔬菜熬煮的清甜湯頭,

加上帶皮不肥,沒有腥羶味的野生羊肉,

每到秋涼時分,總是吸引不少饕客聞香上門,

這天我們一家三口來到蘆洲三民店,來一嚐蔬菜羊肉爐的美味。

 

 

 

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【山羊城 全羊館羊肉爐 蘆洲三民店】位在蘆洲捷運站1號出口斜對面,

附近也有不少班公車可達,遠遠就可看到黃底紅字的顯目招牌,

除了內用座位區外,店外走道也有一排戶外用餐區。

 

 

 

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店內羊肉爐主要以蔬菜羊及紅燒羊為主,也有推出兩種口味皆具的鴛鴦鍋。

 

 

 

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走進店內,空間寬敞,座位也不少,

四周牆面以詩詞呈現古色古香的氛圍,

加上中國風的拉絲吊燈以及龍柏枝幹撐起的古董古箏、琵琶、二胡等樂器裝飾,

讓吃羊肉爐也可以是文雅舒適環境的享受。

 

 

 

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另外,近期店內還推出羊肉爐禮盒,適合3~5人在家一同享用喔!

 

 

 

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用餐過程中可以看到店家不停的在廚房煮食羊肉爐及準備食材,

還有不少外帶客人,可見風評之好啊!

 

 

 

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羊肉爐主鍋有分紅燒羊、蔬菜羊,想兩種口味都吃的店內也有推出鴛鴦鍋,

也有搭配好的三人套餐組合,另外還有各項單點加料任君選擇。

 

 

 

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店內飲料及餐具採自助式為主,

入座後服務人員會送上豆瓣醬及醬油。

 

 

 

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【蔬菜羊肉鍋】

我們今天享用的是蔬菜羊肉鍋口味,選用澳洲野生帶皮去骨山羊肉,

附綜合菜盤,蔬食類已先放入鍋中熬煮,

光是蔬菜就有冬瓜、小豆苗、黑木耳、青江菜、玉米、大白菜,

其他鍋料還有豆腐、豆皮、蒟蒻、小麥纖維等,

再加入薑絲、香菜末、芹菜珠三種店家的小法寶入湯頭提味,

還沒煮配料整個就快滿出來了,真的是好豐盛的鍋物啊!

 

 

 

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【羊油麵線】

吃羊肉爐不來盤羊油麵線感覺就少了什麼,

麵線上頭的油蔥是用羊油去爆香的,麵線屬於較Q彈有勁的口感,

充滿油香滋味,好吃到我兒子一人就嗑掉一盤了!

 

 

 

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這時服務人員也陸續送上我們點的加料,有豆皮、青江菜、黑木耳、羊肉丸、羊大骨等。

 

 

 

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擺了滿滿一桌好熱鬧,吃鍋物就是要多種配料一起上,

整桌的豐富食材,光看就吞口水忍不住想趕快品嚐了!

 

 

 

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【超嫩羊三層】

這道是使用六個月的小羊來處理,

因為每隻羊只能取兩片所以非常珍貴,

無骨且部分帶皮,以蒜泥白肉冷盤方式料理,

沾點蒜泥醬拌薑絲入口紮實肥嫩。

 

 

 

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山羊城的羊肉是澳洲進口野放羊肉,

肉品經過嚴格檢驗,並通過國內SGS檢驗,

蔬菜鍋內的帶皮羊肉肉質飽滿紮實,充滿Q彈口感,而且店家處理得當,

對我來說吃來沒有羶味,輕沾點豆瓣醬入口就很鮮美好吃,

是大家都可以接受的口味。

 

 

 

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【羔羊肉片】

店內不只帶皮羊肉好吃,羔羊肉片也好美味啊!

帶有豐富油花,入口油香十足,非常滑嫩,

我好喜歡吃他們家的羔羊肉片喔!

 

 

 

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【美國Prime頂級安格斯翼板牛】

吃羊肉爐不只有羊肉也有好吃的牛肉啊!

新推出的美國Prime頂級安格斯翼板牛色澤鮮紅,

油花細緻,輕涮一下就很鮮嫩可口了。

 

 

 

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燉煮一會後,每天現熬的湯頭富有天然蔬菜甘甜味,

還有羊肉及各種食材的滋味,喝來清甜不膩,沒有什麼羊騷味,清爽的口味即使春夏吃也很適合。

 

 

 

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這小麥纖維柔軟中帶點Q勁,吸附湯汁精華,口感好特別啊!

 

 

 

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【羊肉丸】

店內的羊肉丸也是手工製作的喔!

QQ的羊肉丸一咬下去還會爆點汁,愈嚼愈有油脂香氣,

我們都讚不絕口,推薦必點!

  

 

 

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【百分百花枝漿】

近期新推出的食材,稍微等退冰後再分塊放入鍋中煮,

嚐來非常Q彈,入口能品嚐到新鮮花枝塊美味。

 

 

 

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油條建議不要煮太久,稍微煮到半脆半軟時最好吃,

吸附湯汁精華,酥酥嫩嫩,沒想到油條和羊肉爐也好搭耶!

 

 

 

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【羊大骨】

最後再把一開始就放入鍋中煮的三支羊大骨撈出來享用,

慢慢啃顧筋骨的羊腳筋,店家還附上吸管可吸大骨中的骨髓精華,

敢吃的人不妨來試試這營養滿分的油香骨髓喔!

 

 

【山羊城 全羊館羊肉爐 蘆洲三民店】的蔬菜羊清香甘甜滋味頗讓我們喜歡, 

精選羊肉爐內的各項食材烹煮,送餐迅速且會不時加湯及收拾桌面,

非常適合全家大小或是親友們一同大口吃肉,大口喝湯的歡聚好場所。

天涼了!就來一鍋暖呼呼的羊肉爐暖暖胃吧!

 

 

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地   址:新北市蘆洲區三民路285之1號

電   話:02- 8281-1878

營業時間:週一至週日:17:00-02:00

官網:山羊城 全羊館羊肉爐 蘆洲三民店

 

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