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【王子鴻 精緻鍋物】主打馬來西亞口味料理的異國風味湯底,

有大骨清湯/南洋叨沙/馬來烏當/香蘭牛奶等10種湯底任君選擇,

每種都是店家使用道地食材精心研發熬製的湯底,

充滿濃濃南洋風情及異國風味,

讓吃火鍋也能有多元化湯頭選擇,不再只是單一大骨高湯口味。

 

 

 

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【王子鴻 精緻鍋物】鄰近捷運台北橋站,步行約6-7分鐘左右,

也可搭公車至捷運台北橋站,步行約7-8分鐘即可抵達。

 

 

 

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進入餐廳內部後挑高的空間給人寬敞舒適感,

牆面上則以蘇軾的念奴嬌宋詞裝飾增添文學氣息。

 

 

 

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吧檯則採半自助式吃到飽方式,

白飯、冬粉、米粉、王子麵、紅豆湯以及雀巢咖啡、

檸檬紅茶、冰淇淋皆無限供應,瓶裝飲料則需另外付費,

很特別的是店家還提供一般火鍋店少見的米粉,

若不是之後肚子太飽還真想吃看看火鍋煮米粉。

 

  

 

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沾醬最特別的是店家以青辣椒及蒜頭自製的青醬,帶有微辣香氣卻不嗆口,

沾肉或海鮮都很適合。

 

 

 

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精美的古典MENU,主打異國風味湯底,

王子鴻精緻火鍋 是採用豬骨熬煮的大骨清湯,

真材實料不添加骨粉之類的化合物,

目前推出肉骨茶、南洋叻沙、馬來烏當、泰式酸辣、四川麻辣、

香蘭牛奶、韓式泡菜、大骨煲、石鍋乾魷魚、港式皮蛋香菜等十種湯底。

 

 

 

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牆壁黑板上還有菜單上沒有的當日推薦食材,門口還擺放活沙母,

今天我們享用的是天使紅蝦海陸雙人套餐1499元,

可選兩湯底,兩肉盤,兩菜盤及一盤海鮮盤,

海鮮盤有阿根廷天使紅蝦、多利魚、魷魚、蛤蜊,

肉盤則可從培根牛/雪花羊/梅花豬/黃金雞中選兩種。

另外店內也有提供單點的肉品、海鮮、時蔬等。

 

 

 

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【菜盤】

菜盤有高麗菜、蕃茄、南瓜、香菇、金針菇、豆腐、黑木耳、

絲瓜、紅蘿蔔、玉米筍、玉米、青菜、蟹肉棒、餃類、杏鮑菇、

三角豆腐、蒟蒻絲、紫地瓜等,光是菜盤就很豐盛多樣了。

 

 

 

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【港式皮蛋香菜】

剛聽到這鍋底時我也驚訝了一下,皮蛋遇上香菜究竟是什麼滋味?

老闆說嚐過的人可是讚不絕口,也是店內人氣鍋底之一喔!

 

 

 

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整顆切片皮蛋搭配大量香菜,湯頭出乎意料的清香,

多了皮蛋的特殊香氣,還有香菜的獨特風味,

像我這種平時就愛吃大量香菜的人就很喜歡。

 

 

 

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【南洋叻沙鍋】

另一鍋選了南洋叻沙鍋,這鍋是店內人氣招牌鍋底,

叻沙是一道起源於南洋的麵食料理,為馬來西亞和新加坡的代表性料理,

一般馬來西亞和新加坡華人所指的叻沙多為咖哩叻沙或亞參叻沙。

 

 

 

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王子鴻的叻沙鍋帶有濃郁的咖哩及椰奶味,還帶點辣度,

獨特的香味讓人會忍不住多嚐幾口。

 

 

 

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而皮蛋香菜即使放入不少食材,還是保有獨特清香風味。

 

 

 

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【培根牛】

培根牛色澤鮮紅富含油花,是屬於較為Q彈的肉品部位。

 

 

 

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培根牛輕涮幾下即可食用,肉質鮮嫩美味。

 

 

 

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陸續放入蔬菜及肉品等食材熬煮後的叻沙湯更顯濃醇香。

 

 

 

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【梅花豬】

梅花豬肉肥瘦分布均勻,帶點油花,厚薄適中。

 

 

 

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梅花豬油花經咀嚼後在口中化開,紮實滑嫩的肉質嚐來鮮美可口。

 

 

 

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蔬菜富含自然甘甜,我喜歡他們家菜盤精選了不少蔬食種類,

一般火鍋店少見的紫地瓜、水果玉米皆放入其中,

店家不惜成本很用心在挑選蔬菜,尤其這水果玉米好甜好多汁,

真的很好吃,吃完一個還意猶未盡呢!

 

 

 

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【天使紅蝦海陸雙人鍋】

這份阿根廷天使紅蝦海鮮總匯盤整個好豐盛啊!

擺盤也很用心精緻,都不知從何吃起了!

 

 

 

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海鮮除了有天使紅蝦外,還有大顆蛤仔、多利魚、中卷、淡菜等。

 

 

 

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天使紅蝦店家還很貼心的先去殼方便客人食用,省去剝蝦殼的時間。

 

 

 

 

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天使紅蝦要下鍋泡湯囉!一尾份量不小,皮蛋香菜鍋及叻沙鍋各煮一尾來試試!

 

 

 

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天使紅蝦因為肉質較紮實,要稍微煮久一點等到彎曲就可夾起了。

口感非常彈牙又有Q勁,無論是搭清香的皮蛋香菜鍋吃原味,

或是多了叻沙鍋的香辣提味都很可口。

 

 

 

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蛤仔大粒飽滿鮮甜,多利魚肉質軟Q細緻,

加上鮮美的淡菜以及Q彈的中卷,富有海味鮮甜,

他們家海鮮的整體品質真的都很不錯呢!

 

 

 

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另外還有當季的肥美沙母整隻送上桌,

店家有先分段處理過,很期待入鍋後的滋味!

 

 

 

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沙母入鍋煮後,吸收叻沙鍋湯汁精華,

蟹肉肥美甘甜還帶有大量蟹黃,鮮味十足!

 

 

 

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【無骨大雞腿排】

目前有推出【開2鍋+粉絲團按讚+拍照打卡】即贈送一盤去骨雞腿肉的活動,

6兩重大的無骨雞腿排整隻請你吃。

 

 

 

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雞腿肉鮮嫩Q彈,不得不說這香醇濃郁的南洋叻沙鍋真的搭肉類或海鮮都好對味呢!

 

 

 

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最後來杯熱拿鐵咖啡及香草冰淇淋,好讓人飽足啊!

 

 

今天品嚐【王子鴻 精緻鍋物】的兩種異國風味鍋底讓人驚艷,

店家精選肉品、菜盤及海鮮食材,讓人感受整體品質及美味度,

老闆客氣親切,環境寬敞舒適,

其他鍋底諸如肉骨茶鍋、馬來烏當鍋也好吸引人,

下次想再來體驗看看精緻美味鍋底的滋味。

 

 

地   址:新北市三重區長元街86號

電   話:02-2974-2587

營業時間:週一至週五 17:00-00:00、週六日11:00-00:00

FB王子鴻 精緻鍋物

   

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • 小不點
  • 感覺好美味喔~
    肉質感覺也很新鮮捏~
  • 海鮮跟肉的品質都很不錯喔

    wing 於 2017/12/04 22:14 回覆

  • 柚子媽
  • 我也愛吃香菜^^
    自製青醬好特別喔~
  • 通常醬料區有提供香菜的話我都會加一堆XD

    wing 於 2017/12/04 22:15 回覆

  • mocha
  • 我也想嘗嘗看港式皮蛋香菜鍋ㄟ
    好特別喔
  • 原本還想說是什麼口味,結果還蠻清香的

    wing 於 2017/12/05 18:43 回覆

  • Alice饅頭媽
  • 青辣椒為底的沾醬好特別,會想試!
    湯底都好有特色
    喜歡重口味的Alice有喜歡
    沙母的蟹黃好誘人