wing的自助行腳趴趴GO!

            

 
上回到宜蘭的第一站就先衝到宜蘭火車站周邊去吃tree朝思暮想的小籠包，

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大家到宜蘭羅東夜市都會想品嚐什麼美食小吃呢?

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wing的搶券版圖也擴張到宜蘭去了XD~

 

其實是有一陣子沒去宜蘭玩了，剛好想去走走就發現出了這張券，

 

於是就藉著試吃名義順勢來個宜蘭一日遊囉！

 

 

 

 

 

 

 

 

【宜蘭蘆花雞料理餐廳】位於五結鄉濱海公路旁，

國立傳統藝術中心入口正對面，餐廳後方有停車場，

招牌上則主打蘆花雞料理，傳藝附近餐廳只有這家，可說佔了地利之便。

 

 

 

 

 

 

半開放式的空間所以沒有冷氣，但有水氣噴霧及大電風扇，

倒也不覺得太悶熱，晚上時應該更涼爽。

 

 

 

 

 

 

 

招牌上清楚的寫上食材價目表，

海鮮則是每天在南方澳漁港採購最新鮮捕撈的漁獲。

 

 

 

 

 

 

 

草地狀元節目也介紹過這間餐廳，

最貼心的是居然還有設免費WIFI耶^^

 

 

 

 

 

 

 

台灣傳統土雞「蘆花雞」採放牧養殖，

同時以果實、種籽、山菜作為雞隻主食，

還配上宜蘭在地生產威士忌酒糟，

獨步全台的飼養方式讓雞隻長得結實壯碩。(引用愛評網介紹)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【麥田現釀啤酒】NT380

因為天氣熱所以另外叫了壺麥田現釀啤酒飲用，

這麥田啤酒酒味較淡，不過喝來有濃濃麥香，口感香醇。（未成年請勿飲酒）

 

 

 

 

 

 

 

【雞油拌飯】

傳統的古早味，加了雞油的白飯好香喔！

而且老公說他們家的白飯很Q很好吃，一連吃了兩碗XD。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【西魯肉】

宜蘭知名傳統菜色西魯肉這兒也有，

其實就是滷白菜加上干貝及蛋酥，

湯頭融合食材精華，整個好下飯啊！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【地瓜葉】

店家自種自售的蔬菜，新鮮的地瓜葉口感脆嫩，

清炒就很可口，只不過調味稍微偏鹹了點。

 

 

 

 

 

 

 

【招牌桂竹筍】

桂竹筍口感清脆，不用太多調味就很好吃。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【鹹蒸白蝦】

新鮮的白蝦用蒸的吃來肉質好鮮甜啊！

如果份量再多一點就更好了XD，因為一下就被搶食光了，可見多好吃！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【炒空心菜】

原本的體驗內容是紅菜，因賣相不好換成了也是宜蘭盛產的空心菜。

在地空心菜莖較粗且圓厚，嚐來更有新鮮清脆的口感。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【招牌雞捲】

雞捲炸的外酥內嫩，肉質軟嫩香甜，

沾點甜辣醬，趁熱吃就很美味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【炒三星蔥】

本來還擔心三星蔥用炒的會不會吃來較嗆，

結果完全不會，而且好好吃喔！！

加了蝦米清炒的三星蔥鮮甜可口，完全沒有嗆辣味，

忍不住讓人一口接一口往嘴巴送呢！

 

 

 

 

 

 

 

【哈密瓜蘆花雞湯】

靈感來自於宜蘭在地家常老味道，將壯圍鄉出產過剩的哈密瓜以醃漬保存，

醃漬六個月後的哈密瓜類似鹹冬瓜，加在湯中和蘆花雞一起熬煮。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「蘆花雞湯」中加了鹹哈蜜瓜後湯頭甘醇，喝來鮮甜，

還帶有一點清爽的哈密瓜香味，

另外還加入了杏鮑菇增添口感及味道，

至於湯中的蘆花雞則是比較偏紮實有咬勁的口感。

 

 

 

 

 

 

 

【碳烤脆皮蘆花雞】半雞

這半雞送上來時份量好多啊！嚇了我們一跳，

碳烤脆皮蘆花雞最佳品味是自然放牧飼養長達126天以上的成雞，

與一般桶仔雞作法不同，仿北京烤鴨的掛爐式烤法，

讓肥厚雞皮的蘆花雞更能展現出脆而不破的脆皮風味，

而且還能保有內部多汁的雞肉口感。

 

 

 

 

 

 

 

使用店家獨家料理配方醃漬24小時入味後，

再用木炭慢火細烤約40分鐘，待外皮呈現油亮金黃色時即可，

附上甜辣沾醬及胡椒粉。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

看這烤的油亮的外皮色澤真是誘人，雞皮酥脆，

雞肉肉質紮實有彈性，帶點燒烤香氣，

而且份量多到吃不完，還打包回家晚餐繼續吃XD

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【龍虎石斑】

龍虎石斑肉質較富彈性與膠質，所以價格較高，

以清蒸的方式嚐來魚肉細緻Q彈，鮮味十足呢！

 

 

 

 

【宜蘭蘆花雞料理餐廳】結合宜蘭在地食材與特色料理，

 

讓人得已一嚐宜蘭在地傳統美食，

 

招牌的碳烤脆皮蘆花雞、雞捲、南方澳的鮮甜白蝦，

 

及自家種植的新鮮蔬菜都讓人留下深刻印象，

 

服務親切有禮，細心解說餐點，送餐速度也恰當，

 

加上離熱門的景點國立傳統藝術中心也很近，

 

若有到宜蘭倒可考慮來此用餐順遊周邊景點囉！

 

 

 

官方網站：	宜蘭蘆花雞料理餐廳
官方臉書：	宜蘭蘆花雞料理餐廳

 

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