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印象中一般咖啡店的餐點都不是太美味,

 

不過到訪COFFEE SMITH後,卻讓人大為改觀,

 

沒想到咖啡店的料理也能料理的如此美味,讓人驚艷。

 

這次很高興能獲得窩客島的體驗,

 

來到這家充滿職人精神的「COFFEE SMITH(復北店)」體驗。

 

 

 

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「COFFEE SMITH(復北店)」位在復興北路上,從捷運南京東路站走來約莫4分鐘路程,低調的門口一不小心就會錯過,讓人以為僅是外帶咖啡飲料店。

 

 

 

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從樓梯上俯瞰一樓料理作業區,可看到大廚在半開放室料理檯作業,環境很乾淨,架上還擺放了好多木托盤啊!

 

 

 

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其實上了二樓後有寬敞的用餐空間,以大量木質桌椅為主。

 

 

 

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我們有訂位被安排在靠窗兩人座,不過靠窗區空間稍擠。

 

 

 

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這張靠樓梯口的沙發座位區看來還蠻舒適的,只是座位略低用餐可能較不方便。

 

 

 

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沙發旁有擺放了雜誌可自行借閱,而且桌子上頭還有可愛的紅色水龍頭呢!

 

 

 

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早午餐有限定提供時間,平日晚上也不供應早午餐。

 

 

 

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開水及餐具自取,用完餐也請自行將餐盤回收到架上。

 

  

 

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來看看今日的餐點吧!菜單很有創意的做成像報紙一樣,種類頗多,有早午餐、輕食、義大利麵、燉飯及法國料理等,主打的咖啡飲料當然也不會少,大部份價位還算平價。

 

 

 

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體驗內容中的前菜、沙拉、湯品、主廚甜點、精選咖啡品項由現場提供為主,所以一開場就送上了這讓人驚艷的前菜,由帕馬森風乾火腿佐蜜瓜及煙燻鮭魚佐巴沙明哥醬汁組成,托盤上頭也有可愛水龍頭,送上桌時不禁讓人驚呼這擺盤也太美了吧!

 

 

 

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 煙燻鮭魚佐巴沙明哥醬汁

特地製作成鮭魚花的造型,上頭再以魚子醬點綴,底下舖上洋蔥絲,鮭魚花一打開其實鮭魚片份量還不少呢!

 

 

 

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煙燻鮭魚可搭配巴沙明哥醬汁食用,服務人員有說明是紅酒醋汁,不過我覺得不沾就很有味道了,而且鮭魚肉好鮮嫩又帶有煙燻香氣!

 

 

 

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帕馬森風乾火腿佐蜜瓜

原本以為單吃會較鹹的帕馬森風乾火腿包覆了哈蜜瓜後,一入口香甜的蜜瓜味中和了火腿的鹹度,甜甜鹹鹹的味道意外地好搭呢,讓人忍不住想再來一份!

 

 

 

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賞心悅目的前菜之後送上沙拉及湯品,兩種放在圓型木盤上送上桌也是好有FU。

 

 

 

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餐前沙拉

蔬菜沙拉佐千島醬汁,蔬菜早上都有用檸檬水先泡過,吃來鮮脆,千島醬汁酸酸甜甜還蠻開胃的。

 

  

 

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湯品

今日濃湯是由雞湯及南瓜、地瓜熬煮而成,湯頭喝來非常濃郁,充滿了南瓜香甜及淡淡地瓜味。

 

 

 

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迷迭香雞排佐奶油時蔬燉飯

兩道主餐皆選了私房料理,私房料理本身有附上沙拉、湯品、黑咖啡及甜點。瑪姬選了迷迭香雞排佐奶油時蔬燉飯。

 

 

 

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雞排上淋的是奶油芥末醬,雞腿排採先煎再烤,費時的料理下雞肉吃來鮮嫩可口,搭配加上四季豆、玉米筍及紅蘿蔔等時蔬的奶油燉飯,一入口奶香綿密,而且不膩口呢!

 

  

 

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蒜汁大蝦佐蘿勒野菇寬麵

這道送上來時上頭的大蝦也是好吸睛啊!搭配的是蘿勒醬汁及寬麵。

 

 

 

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大蝦個頭真的不小啊,擺在麵上頭真的很有氣勢,而且肉質紮實有彈性,鮮味十足!

 

 

 

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麵條用的是寬麵,熟度是我喜歡的偏硬口感,吃來有彈性及Q勁,沾覆蘿勒下去打的青醬醬汁及淡淡蒜香,讓人一口接一口吃不停啊!

 

 

 

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綜合水果茶

原本私房料理附的是黑咖啡,不過怕晚上喝了會睡不著,所以沒點招牌的咖啡來喝有點可惜。瑪姬點了熱綜合水果茶,蠻大一壺,而且水果先另外擺飾在杯內,再自行倒入水果茶,看來好精致呢,味道也很香濃!

 

 

 

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礦工盆栽奶茶

這應該是我第一次喝盆栽類的飲料吧XD~送上來時還頗大一杯,上頭的巧克力盆栽好引人注目^^

 

 

 

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巧克力碎片下是鮮奶油,原本想說奶油會不會太甜膩,結果和底下奶茶綜合後是剛剛好的甜度,第一次喝還蠻新奇好喝的口味說。

 

 

 

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熔岩蛋糕塔佐義式蛋奶醬

這甜點送上來時可以體會為何等了較久,因為這拉花未免也太細緻精細了吧!熔岩蛋糕+手指餅干+拉花,整個非常誘人!

 

 

 

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手指餅干上是義式蛋奶醬,奶味濃但略甜。

 

 

 

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蛋糕底下的醬是綜合了巧克力醬、草莓醬及蛋奶醬,想必師傅花了不少時間來拉出這美麗的拉花,只是三種醬綜合後有點甜吶!

 

 

 

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不過熔岩蛋糕本身倒是蠻紮實的口感,不沾醬也不錯吃,中間熔岩也是偏甜,但有很香濃的巧克力味。

 

  

Smith原有鐵匠、工匠之意,用於專注的神情鍛造出細緻精密的鐵工具,

 

店家秉持著這樣的職人精神,也可以體現在咖啡師身上。

 

熟悉咖啡的相關技巧與文化,專注的為顧客沖泡出每一杯優質的咖啡。

 

而職人精神不只是在咖啡中呈現,在料理方面主廚也下足了功夫,

 

嚴格挑選食材,搭配精心熬煮的醬汁,講求工法與細節,

 

成就美味的料理滿足了我們的胃。

 

服務人員態度非常親切有禮,對於我們的問題也都一一詢問答覆,

 

希望下回還能有機會來品嚐他們令人驚艷又回味的職人料理。

 

  

COFFEE SMITH(復北店) 電話: 02-2775-1717

地點: 台北市大安區復興北路70號 營業時間: 11:00~23:00

COFFEE SMITH 官方粉絲團 https://www.facebook.com/CoffeeSmithTaipei

 

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