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猶記得多年前第一次吃馬辣時還是399起跳的價位,

沒想到事隔多年價格已經水漲船高了啊!

因為喜歡他們家的肉品品質,那時和tree短期內吃了三次XD~

不過說起來也已經6~7年多沒吃馬辣了呢,

這次很高興能有機會再來回味一下他們家的經典麻辣鴛鴦鍋物餐點。

 

 

 

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【馬辣】位在忠孝東路四段與復興南路口附近,距捷運忠孝復興站不遠,

上回還曾來同一棟樓吃西堤牛排。

 

 

 

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店內結合了懷舊古典與時尚潮流風格,空間及座位寬敞,

燈光昏黃很有古早氣氛,不過這種光線拍食物很辛苦啊^^"

因為用餐客人不少,僅能拍拍尚有空位的座位區,大部分座位以紅色皮沙發為主。

 

 

 

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座位旁還有可放餐盤的腳架,這樣才不會食材放的滿滿一桌。

 

 

 

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另外還有一區可容納約30人的古色古香大包廂,整區連桌椅都充滿古早味。

 

 

 

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菜單背面有寫明收費方式,晚餐及假日一人是598+10%,

小學生半價,小學生以下則貼心的不收費喔!

 

 

 

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菜單上主要是鍋類湯底及肉品的介紹,湯頭共有四種選擇。

 

 

 

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鍋類食材是點餐吃到飽的,直接在菜單上劃好交給服務人員即可。

 

 

 

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至於甜點、水果、沾醬及飲料等則是自助吧檯自取,

甜點有奶酪、果凍、蛋糕跟馬卡龍等;

水果則有西瓜、芭樂、鳳梨等。

 

 

 

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熱飲提供各式茶包及咖啡機,

冷飲則有可爾必思、檸檬紅茶、奶茶、無糖綠茶及葡萄柚水等。

 

 

 

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也有提供瓶裝汽水、啤酒及生啤酒喝到飽。(未成年請勿飲酒)

 

 

 

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一旁吧檯則有現打的西瓜汁及法國紅酒自取。

 

 

 

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冰品則豪氣的提供了四大台16種口味的哈根達斯冰淇淋。

 

 

 

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鴛鴦鍋湯底我們選了麻辣鍋及膠原蛋白鍋,

服務人員有說明膠原蛋白鍋比較適合煮海鮮。

 

 

 

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膠原蛋白鍋湯滾後要加入這四塊膠原蛋白下去煮。

加入後果然整個湯頭很有海味。

 

 

 

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醬料的選擇也是不少,簡單調了日式醬油+蘿蔔泥+蔥、香菜、白醋的沾醬。

 

 

 

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【法國紅酒】

口感濃醇微澀,適合搭配肉品。(飲酒請勿開車)

 

 

 

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【現打西瓜汁】

雖然現在不是西瓜的產季,不過喝來還蠻香甜的,不會太水。

 

 

 

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【美國安格斯黑牛】【美國榖飼小肥牛】【台灣豬肉捲】【澳洲嚴選小肥羊】

食材陸續送上桌,肉類都有名牌放在裡面,不用擔心搞混。

 

 

 

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蔬菜則點了水蓮、娃娃菜及菇類。

 

 

 

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其他還點了王子麵、阿舍乾麵、鮮蚵、老油條、宜蘭鴨肉丸、

手打蝦丸、花枝丸、基隆三記魚餃、手工燕餃等,

桌子放不下要出動餐盤腳架了。

 

 

 

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【手打蝦丸】【手打花枝】

上頭不但有不少蝦卵覆蓋,蝦漿中還看得到蝦子的蹤跡;

花枝漿也有花枝塊在其中,都是真材實料啊!

 

 

 

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【布袋鮮蚵】【現流鱸魚】【黑海蔘】【手掌蝦】

海鮮類則點了鮮蚵、鱸魚片、海蔘及手掌蝦,

鱸魚軟嫩,黑蔘QQ的富有膠質,海鮮類建議放入膠原蛋白鍋煮喔!

 

 

 

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【澎湖三點蟹布袋鮮蚵】

居然還有提供整隻的澎湖三點蟹可點耶!

 

 

 

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下鍋煮囉!麻辣鍋香氣逼人,湯頭麻而不辣,屬溫醇濃郁的香味~

 

 

 

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鍋底的鴨血及豆腐可無限續,口感都蠻軟嫩的

 

 

 

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澳洲小肥羊帶點油花,嚐來沒什麼羊騷味,鮮嫩好吃!

 

 

 

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黑毛豬肉捲肉質也很嫩,入麻辣鍋煮好入味。

 

 

 

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安格斯黑牛及美國小肥牛肉質都蠻鮮嫩的,tree喜歡小肥牛多一些。

 

 

 

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蚵仔的盛產地布袋來的鮮蚵肥嫩,鮮味十足;鴨肉丸Q彈可口。

 

 

 

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手打的蝦丸及花枝丸口感彈牙,每一口都吃得到蝦仁及花枝塊。

 

 

 

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老油條最適合放入麻辣鍋中煮了,吸收了麻辣湯汁超軟又入味!

 

 

 

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澎湖三點蟹有先剖半,醬料檯區也有提供剪蟹剪刀,

沒想到這三點蟹還蠻有肉的,味道鮮美還帶一點蟹膏。

 

 

 

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手掌蝦每尾都蠻大隻的,鮮度夠且肉質紮實,一入口就是鮮甜味。

 

 

 

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點這阿舍乾麵真是失策,因為吃完好撐啊orz~~

不過麵條Q彈有嚼勁,吸收了麻辣鍋的醬汁還挺入味的。

基隆三記魚餃及手工燕餃外皮QQ的,

內饀的絞肉紮實,調味也恰到好處。

 

 

 

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第二輪我們又再點了手掌蝦、美白菇、鴻喜菇、鮮蚵及手工蝦丸。

 

 

 

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還點了玉米筍,入鍋煮後口感依然保有脆度及甜味。

 

 

 

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【豬培根】

肉類還加點了豬培根及小肥牛,豬培根的瘦肉較多,

比較起來我比較喜歡豬肉捲及小羔羊的嫩度。

 

 

 

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最後甜點當然要來幾球哈根達斯冰淇淋收尾囉!

冰淇淋軟硬度適中,雖然不會太硬但也不算太好挖,

我選了巧酥、藍姆葡萄及布朗尼,三種味道都很香濃略甜,

後來看到不少人(尤其是外國人)是臨走前還帶一球邊離開邊吃的。

 

 

用餐時間二小時,結束前半小時會來提醒使用甜點,

因為生意太好,二小時到了還會再來提醒一次。

雖是平日晚上,用餐客人卻沒少過,

曾獲得台灣食尚好餐廳網路人氣王評比,所以有一半以上是外國人,

聽口音以香港人居多,感覺美食發揚光大到外國人都來捧場也很不錯。

食材送餐速度頗快,而且居然都沒漏單,

服務人員也很勤於詢問是否需加湯及收拾桌面,

加上食材鮮美度都有一定水準,難怪吸引不少客人持續上門啊!

 

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