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【琺蘭綺瑥朵茶餐館French Windows】為由亞商卓盛華閤酒店管理集團旗下成員之一,

餐點以歐美飯店標準選用各國進口食材、英國皇家御用茶,

還有精心打造裝潢的華麗典雅環境及以顧客至上的六星級服務,讓wing一直很嚮往,

這天終於有機會和瑪姬一同來拜訪這榮獲愛評網評選為服務第一的優質餐廳啦!

 

 

 

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【琺蘭綺瑥朵FrenchWindows】近捷運市政府站,從1號出口出來步行約2分鐘,

就在等一個人咖啡後方巷內,紅色招牌加上咖啡色門面及綠色盎然的植栽,

低調沈穩又不失其高雅質感。

 

 

 

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一進口就看到斜坡走道上特地舖上了仿綠色草皮歡迎客人來訪!

 

 

 

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靠近門口的等待區以高級沙發椅為主,人多時也可變身為座位區,

沙發座挺舒適,一旁還有書籍可翻閱。

 

 

 

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看到店內擺放了行李箱,好奇一問,原來是老闆常飛出國帶茶葉回來。

 

 

 

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店內底部以大片水晶鏡面牆營造空間感,

北美胡桃木製的桌椅搭配手拉玻璃與黃銅圖騰的古典燈飾點綴,

呈現優雅華貴的用餐環境,

而由於鏡面反射,使得室內空間有延伸感,瞬間放大了不少~

 

 

 

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每區座位都有擺放小抱枕,服務人員會詢問是否需要靠枕及毛毯,

靠牆座位則是舖上日本仿草皮坐墊,摸起來其實蠻柔軟的,沒想像中刺刺的感覺呢!

 

 

 

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茶餐館內的服務人員,是經過集團嚴格篩選的專業人員,

除了身材面貌絞好,服務親切有禮更是沒話說,能適切注意客人的需求。

 

 

 

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出餐廚房及吧檯,上頭擺放多種英國皇室御用茶唐寧茶罐。

 

 

 

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一旁則是各式礦泉水瓶及杯具,店內連飲用水都是知名品質,

而且貼心地提供冰、常溫、熱三種溫度選擇喔!

 

 

 

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服務至上,提供15分鐘滿意保證。

 

 

 

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桌面擺放紅色仿蠟燭燈,溫暖的黃光增添不少氣氛。

 

 

 

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入座後先送上擦手濕紙巾及問候小卡,紙巾放在玻璃杯內,擺放在佈置美美的木盤上,

這濕紙巾大有學問,倒入水之後會膨脹成圓捲狀的濕紙巾,

和壓縮面膜道理一樣,連一開始的濕紙巾都這麼講究,開始期待後續的服務了。

 

 

 

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皮質的MENU封面好有質感,側邊還綁上唐寧的蝴蝶結~

 

 

 

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餐點有搭配好的晶緻套膳,也有單點的湯類、輕食、燉飯、

義大利麵、肉類、糕點、飲料、茶品及甜點等料理。

所有食材及配料皆經過店家嚴選,非常講究。

簡單拍了幾頁菜單,官網上有詳細的本季菜單介紹→menu

 

 

 

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【烘焙坊之選麵包】

烘焙坊製作天然酵母麵包、胚芽吐司,今日是手工英國伯爵茶葉麵包,

佐德國鹽奶油、有機美國進口莎莎醬、松露醬及手工柑橘果醬。

 

 

 

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莎莎醬酸香夠味,松露醬加入鯷魚及墨魚調味,

柑橘果醬為店家自製,口感天然香甜。

 

 

 

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鬆軟的麵包帶有清爽的伯爵茶香,

單吃或搭配三種醬料、奶油一同食用各有不同口感,

我個人喜歡莎莎醬及松露醬多些。

 

 

 

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今日體驗的茶品是英國皇室御用唐寧茶的副牌JACKSONS,

標榜世上最好的天然公平貿易茶,數量稀少,海外首度開放供應,有多種口味可選。

 

 

 

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茶品送上桌後還附上沙漏,每款茶品等候時間不同,我們今日選的一款以藍色為主,

一款則看黑色沙漏,等沙子漏完就可將茶包取出囉!

 

 

 

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連糖罐都好精緻,附上的金湯匙細緻奪目,忍不住要多看它幾眼。

 

 

 

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因為回沖的話可能會影響茶的口感,所以店內提供的是免費暖茶服務,

這在冬天的話是很貼心的服務啊!

 

 

 

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【公平貿易錫蘭伯爵】

瑪姬選了最能喝出紅茶原味的錫蘭伯爵,輕啜一口感受伯爵茶的天然香醇。

 

 

 

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【公平貿易玲瓏洋甘菊】

我選了味道較為清新的洋甘菊茶,一入口帶有淡淡的洋甘菊香,爽口回甘的茶品。

 

 

 

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【黑鑽松露湯】NT280

盤內先放上混和鯷魚及墨魚的頂級法國黑鑽松露,食用前再倒入蘑菇濃湯,

攪拌均勻後即可食用。

 

 

 

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奶油濃湯口感濃稠,細細品嚐,頂級黑鑽松露散發的美味令人難忘,

加上蘑菇的自然香甜,每一口都喝的到特殊的香味。

 

 

 

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【主廚小食拚盤】

今日拚盤是鹹派及熱狗捲,搭配生菜絲及醃漬蕃茄。

 

 

 

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鹹派厚實,烤的外層酥香,嚐來有起司及火腿的香氣;

熱狗捲小小一口吃完也很有飽足感說!

 

 

 

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【灰醬香料培根蔬菜義大利麵】NT420

這道是電視節目【上班這黨事】推薦訪問過的人氣料理,

黑胡椒、新鮮豚肉培根、新鮮奶油一同燉煮,再舖上西蘭花碎(綠花椰菜)佐鮮蛋黃。

外觀擺盤的好美啊!

 

 

 

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服務人員協助將培根肉取下舖平後,平舖的培根就像花瓣散開一般也好美!

 

 

 

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將蛋黃與西蘭花碎及麵條混和食用,加入8種辛香料調味,以白醬變化的sauce,

因為加了黑胡椒故呈現灰色色澤,帶點辛香卻不顯辣的味道,

加上厚實的培根肉,及搭配碎西蘭花、生蛋黃的口感,一入口是多層次感的美味。

 

 

 

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麵條選用義產杜蘭小麥粉製作,原裝進口的麵條,口感帶有彈性及小麥香氣。

沾覆醬汁食用頗為入味,這道麵的份量也不少呢!

 

 

 

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【知名八倍法式松露燉飯】NT880

可別被這價錢嚇到了,會訂這價位是因為使用頂級食材義法黑鑽松露,

混和墨魚以及頂級初榨橄欖油,再加入新鮮奶油、西蘭花及多種精選進口米料一同燉煮,

上頭再佐以醃漬番茄及迷迭香雞腿肉。

 

 

 

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拍完照後服務人員一樣會來幫我們先將燉飯上頭的配料移好位置,

而切片的迷迭香雞腿肉也是店家自製的,雞腿肉嚐來Q彈有嫩度。

 

 

 

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米粒燉煮的軟硬適中,融合黑鑽松露獨特的香氣及西蘭花清新的口味,

奶油提味卻不搶松露風味,嚐來清爽不膩口,看似簡單卻非常有深度的一道料理,

讓人直呼好好吃啊!

 

 

 

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在上甜點之前去了一趟洗手間,回座後發現服務人員貼心送上歐舒丹護手乳,

旁邊盤子裝的則是只限會員獨享的各知名廠牌如愛瑪仕護手乳及身體乳,

我們試了幾款,真的好貴婦級的享受喔!

 

 

 

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另外店內也有提供免費WIFI喔。

 

 

 

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【英式蜜糖斯康鬆餅】NT180

精選進口豆粉特製的鬆餅歷經揉、拌、發、煎、烘、爆等極度費時的繁瑣工序,

並以完美的秒鐘數,完美的19克,才得以呈現的美味甜點,

外觀做成甜甜圈模樣,四周舖上新鮮水果丁,

再佐以蜂糖蜜、糖霜及法式朱古力淋醬,

整體看來甚為討喜,是店家的招牌甜點,很多人為了它而來。

 

 

 

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雖說是鬆餅,內部則近似斯康口感,紮實有硬度,愈嚼愈能吃出它的香氣,

配上水果丁佐蜂糖蜜一起食用更是增添風味。

 

 

 

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【雪紡茶香蛋糕/咖啡奶酪】

兩道甜點一起放在木盤上端上桌,和濕紙巾同樣用了蘭光擺盤裝飾。

 

 

 

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雪紡戚風蛋糕混入頂級皇室茶香,主廚每日使用的茶品會有不同。

今日是加入四紅果茶,溫熱的戚風蛋糕口感鬆軟綿密,帶有淡淡茶香,

輕嚐一口真的有輕輕柔柔的雪紡感。

 

 

 

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而奶酪則是店家採用美國牛奶自製的,附上一杯濃縮咖啡可自由加入奶酪中。

 

 

 

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將咖啡淋上奶酪後,帶有濃郁奶香的奶酪遇上苦香咖啡的結合味道竟讓人好驚艷,

沒想到加入咖啡提味後的奶酪更好吃了,口感非常滑嫩細緻,口口帶有咖啡香,

讓人一口接一口,很快就見底了XD~

 

 

 

【琺蘭綺瑥朵FrenchWindows】環境高雅,以植栽及花卉打造幽雅芳香氛圍,

每一樣餐點食材都經過精心挑選,用心料理呈現頂級美味給顧客,

而且非常注重顧客感受,貼心有禮等同飯店等級的服務讓人備感尊榮,

無怪乎榮獲愛評網2014年度台灣最佳服務餐廳,有機會也來體驗一下貴婦級的享受吧。

 

 

地址: 台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄3號

電話: 02-2766-9663

營業時間:週一至週五,12:00~22:00 (週一不定期公休)

     週六至週日,12:00~23:00

官網:FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵

FBFrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館

 

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