P1510330_副本.jpg 

 

好像有一陣子沒吃火鍋了耶!

夏天大家比較少往火鍋店跑,不過為了回味【饕鍋】好好吃的酸菜鍋及辣鍋,

Wing在大熱天還是衝來了,而且吹冷氣嗑鍋其實也蠻享受的嘛!

  

 

P1510269_副本.jpg 

【饕鍋客食坊】位在復興南路一段上,從捷運大安站6號出口步行約5分,

藏身在大樓的二樓裡,附近也有幾間賣酸菜白肉鍋的,可別跑錯了喔!

  

 

P1510287_副本.jpg 

店內佈置古色古香,天花板以各色中式燈籠裝飾,每桌可坐4-5人,

也有多人座位,適合親朋好友聚餐宴客。(禁止酒駕/未滿18歲請勿飲酒)

  

 

P1510307_副本.jpg 

櫃檯旁的牆上有一面以辣椒等香料組成的吊飾。

 

  

P1510301_副本.jpg 

窗戶旁的牆上則是以多塊普洱茶磚裝飾牆面。

 

  

P1510292_副本.jpg 

 

P1510298_副本.jpg

最顯目的就是門口旁的一排酸白菜缸,是店家的招牌,

醃製約十天後就可取出煮鍋囉!

  

 

P1510295_副本.jpg 

酸白菜缸旁則是牆料區,有基本醬料沙茶醬、醬油、黑麻油、

醋及蔥花、辣椒、蛋等,不過我覺得他們家的鍋不用沾醬就很夠味了。

  


 P1510281_副本.jpg  

 

P1510280_副本.jpg

一入座就送上熱茶及小菜干絲,他們家的干絲帶點胡麻油香很開胃。

 

 

 P1510303_副本.jpg 

 

P1510437_副本.jpg 

打卡按讚除了九折外還有送易開罐飲料一罐喔,同桌幾人打卡就送幾瓶!

 

 

P1510277_副本.jpg

 

P1510275_副本.jpg 

 

P1510273_副本.jpg 

用餐方式是單點式,價位中等,適合多人分享,

也有單人套餐鍋380元,都不收服務費,

菜單上頭有標記1/2的都是可以點半份的。

湯頭則有五種選擇,新推出的是權哥麻辣鍋及西紅杮辣鍋。

 

  

P1510315_副本.jpg 

鍋底每人150元,110公分以下免收,

我們選了招牌的酸菜白肉鍋及新口味的西紅杮辣鍋。

  

 

P1510335_副本.jpg 

「招牌酸菜白肉鍋」用自家醃製的酸白菜入湯,

湯底另外加入吸收酸白菜湯頭精華的凍豆腐,

不同於別家酸菜鍋以酸味居多,

他們家的還多了老滷汁、高樑酒及醃漬配料如蒜頭、辣椒等的香氣,

口感濃醇好喝不辣,一入口湯頭酸的帶勁,酸白菜酸香夠味,

一陣子沒吃,還是一樣好美味啊!

 

 

P1510322_副本.jpg 

之前嚐過也是招牌的御品大汗鍋,這回就選「西紅杮辣鍋」。

這鍋是新研發的辣鍋口味,用大量西紅杮(即蕃茄)切丁炒過後加入湯底,

並放入角豆、花椒、蒜頭等配料一同熬煮,湯頭辣中帶酸,

上頭的油不是辣油,而是炒蕃茄時出的油,

酸酸的蕃茄結了麻辣湯底,呈現出溫醇的辣度,

酸酸辣辣的滋味我也蠻愛的。

 

  

P1510330_副本.jpg 

辣鍋底的鴨血及豆腐可無限續加,口感都蠻Q嫩,鴨血尤其入味,我很喜歡~

 

 

P1510362_副本.jpg

 

P1510365_副本.jpg 

【五行蔬菜盤】

蔬菜盤有蕃茄、木耳、高麗菜、南瓜、木耳五種。

  

 

P1510337_副本.jpg

 

 

 

P1510339_副本.jpg

 【綜合丸類】

綜合丸子有虱目魚丸、花枝丸、紅麴丸、香菇貢丸。

 

 

P1510342_副本.jpg  

 

 

P1510345_副本.jpg 

【綜合餃類】

綜合餃類則有魚餃、蛋餃、蝦餃三種。

 

 

P1510348_副本.jpg 

 

P1510351_副本.jpg 

【綜合菇類】

菇類提供金針菇、杏鮑菇、鮮香菇三種,金針菇另外擺放在圓罐中看來高級多了。

  

 

P1510355_副本.jpg

 

 

 

P1510358_副本.jpg

 【牛筋】/【藥膳大腸】

兩種都有先滷過,放在辣鍋裡最適合啦!

 

 

  P1510372_副本.jpg

 

P1510373_副本.jpg      

【頂級霜降牛肉】

上回來賣完了沒吃到霜降牛,這回可讓我等到了吧!

頂級霜降牛肉色鮮紅,油花分布均勻,看起來就好誘人喔!

 

 

P1510382_副本.jpg

 

P1510374_副本.jpg 

【招牌三層肉】

招牌的三層肉切的厚薄適中,還帶有點脆骨,當然是放在酸白菜鍋中最對味啦!

 

 

P1510385_副本.jpg 

 

P1510418_副本.jpg 

下鍋煮囉!西紅杮辣鍋香氣逼人,湯頭對我來說不太具辣度,

不敢吃太辣的人可考慮這鍋;酸白菜鍋酸味迷人,是記憶中的味道。

 

 

P1510400_副本.jpg

 

P1510429_副本.jpg 

霜降牛口感鮮嫩沒話說,輕涮幾下就可食用,

富含油脂的油花在口中化開,非常滑嫩好吃!

 

 

P1510408_副本.jpg  

 

P1510410_副本.jpg 

招牌三層肉肥瘦比例恰當,輕燙一下肉質就很Q彈,吸收酸白菜湯的精華,

嚐來也是好鮮嫩入味,一點都不覺得油膩,帶點脆骨的部份我尤其喜歡。

  

 

P1510413_副本.jpg

 

P1510414_副本.jpg       

 

丸子類嚐來有Q勁,餃類品質也都很不錯,放在辣鍋或酸白菜鍋中都很入味。

 

 

 

P1510431_副本.jpg 

在西紅杮辣鍋中煮過的大腸及牛筋也是很Q彈,多了辣鍋的香醇好夠味,

另外五行蔬菜的部分也是都很鮮甜。

 

  

P1510447_副本.jpg 

最後來碗冰涼清爽的黑木耳甜湯當做今天的完美結尾。

 

 

對饕鍋menu上的一句話印象深刻,"服務無價 所以不收服務費",

認為好的服務本來就是餐廳應該提供的,雖然不收服務費,

但用餐過程服務一點也沒減少,會適時來收拾桌面,詢問是否添加鍋底及加湯,

餐畢老闆權哥也來聊天關切用餐感想,權哥尤其健談,他們家的小朋友也好可愛,

這天吃得飽足滿意又打包回家和家人共享,

又是一鍋讓家人滿意的美味鍋物,下次定要再來!

  線上訂位→→獨家優惠點我進入

 

地       址:台北市復興南路一段269號2樓

電       話:02-2754-2388

FB饕鍋

 

    wing 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()