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 冷颼颼的天是不是就想來鍋熱呼呼的火鍋暖暖胃呢?

【原生園食草汆燙鍋】原是台東原生應用植物園內的餐廳,

主打現採原味無毒有機蔬菜自助式吃到飽,現在台北也開了兩間分店,

提供更多元化的餐點選擇,今日我們來到的是位在小巨蛋對面的南京店用餐。

 

 

 

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【原生園食草汆燙鍋南京店】鄰近捷運小巨蛋,步行約3分鐘,

店面位在二樓,門口上就有寫明用餐價位資訊。

 

 

 

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餐廳空間寬敞,座多也頗多,中間為自助食材取餐區,

另外還有一區玻璃隔間包廂區。

 

 

 

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靠窗的座位採光明亮,可邊欣賞街景及觀看對面小巨蛋排隊的人潮,

可惜今日已有團體預訂,只能餐畢拍拍淨空照。

 

 

 

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門口旁則有各類藥草商品的販售可供參考。

 

 

 

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提供各式食材無限吃到飽,來這兒最主要的當然是要品嚐各種有機蔬菜,

中間大型吧台為素食區,很多是市面上少見的蔬菜,每種蔬菜前都有菜名介紹,

有些則會標上孕婦不宜及寒涼性標示。

 

 

 

 

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素食區除了數十種蔬菜外,還有涼拌小菜、滷菜、野菜天婦羅、蕎麥麵、

雷公根米苔目、各式包子、生菜沙拉、水果等選擇。

 

 

 

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冰淇淋則是日本明治的冰淇淋,共有六種口味,不會太硬還蠻好挖的。

冰飲有檸檬水、果汁、冬瓜茶、香椿茶等,

熱飲則有藥草咖啡、冰糖木耳、帝王茶、魚腥草茶,

 

 

  

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另一區葷食熱食吧台則有戰鬥雞、紅刺蔥肉燥、滷大根、蒜泥白肉、

回鍋肉、炸物等。

 

 

 

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還有各式餃類及板腱牛、牛五花、豬五花及羊五花四種現切肉片的冰櫃。

 

 

 

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冰櫃旁則是甜點櫃,有蛋糕、地瓜、泡芙、中華愛玉、奶酪、果凍、仙草凍等選擇。

 

 

 

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加湯高湯請自取,有葷素兩種選擇。

 

 

 

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醬料區除了一般沙茶醬、雞蛋、蔥花、辣椒、醋等基本醬料外,

很特別的是還提供泰式香芧醬、白鶴靈芝辣椒醬、香椿醬、

紅刺蔥醬、枸杞醬等養生醬料。

 

 

 

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簡單調配了蔥花、醬油、沙茶、花生粉、辣椒及香芧醬的調味料。

 

 

 

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【素食湯頭】

獨家養生藥膳湯頭,採數種原生藥草入鍋,湯頭清爽。

 

 

 

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【葷食湯頭】

一樣是以藥膳湯湯為主,多入湯湯入味,甘醇清香。

 

 

 

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【野菜天婦羅】

炸野菜炸的酥嫩,加上天婦羅醬汁,甜香酥脆的口感我還蠻喜歡的。

 

 

 

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紅刺蔥滷肉飯,吃來蠻香的,其實和一般滷肉飯沒什麼不同,

還有小黃瓜片可加,鹹香的味道我兒子很喜歡,一連吃了兩碗。

 

 

 

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Tree拿的小菜,有戰鬥雞、滷香菇、蒜泥白肉、鴨片海帶等。

 

 

 

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我則拿了戰鬥雞、回鍋肉、鴨片海帶、炸牛蒡,戰鬥雞加點椒麻醬,

肉質鮮嫩富有彈性,鴨片海帶則是有黃金泡菜醬料的酸香蒜味,炸牛蒡香酥爽脆。

 

 

 

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一開始先拿了角菜、糯米糰、菊苣。

 

 

 

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這是tree拿的,有萵苣、菊苣、地瓜葉、黑木耳等蔬菜。

 

 

 

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建議先煮食藥草植物,入鍋汆鍋15秒即可食用,品嚐食物的原味。

角菜又名香芹菜,有淡菊花風味,富含維他命A、C。

菊苣則含有大量維生素,有助眼睛健康。

 

 

 

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陸續拿了玉米筍、塔菇菜、碧玉筍、皇宮菜、翼豆、山芹菜等。

皇宮菜市面上比較常吃的到,脆嫩度我還蠻愛的;翼豆則是接近蕨類的口感。

細細品嚐,每種野菜都很新鮮,各有其不同的滋味。

 

 

 

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玉米筍鮮甜脆嫩,塔菇菜吃來則帶點青江菜的味道。

 

 

 

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還拿了雷公根米苔目、京水菜、川七及紅莖落葵。

雷公根米苔目吃來還蠻有Q勁的,京水菜則是一般日式烏龍麵裡常見的配菜。

 

 

 

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【現切板腱牛、牛五花、羊五花】

無限供應現切的牛片,板腱牛鮮嫩多汁、牛五花油脂豐富,

羊五花嫩口不柴,肉片的品質都很新鮮可口。

 

 

 

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餃類則拿了北海貝、菊川干貝、櫻花蝦卵、魷魚丸等,

餃類的口感及味道也都很不錯呢!

  

 

 

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甜點則拿了咖啡蛋糕、巧克力蛋糕、冰心地瓜、草莓奶酪等,

蛋糕口感不會太甜,奶酪及凍類則是店家自製的,奶酪滑嫩,地瓜也蠻甜的。

 

 

 

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【明治冰淇淋】

雖然肚子很飽了,但冰淇淋是一定要來幾球的啊!

選了草莓起司及北海道牛奶口味,明治的冰淇淋味道香濃也不會太膩,

甜度也剛好。

 

 

 

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最後來杯熱熱的帝王茶解膩,成份有羅氏鹽膚木、半楓荷、牛蒡等,

清新的味道爽口甘醇。

 

 

【原生園食草汆燙鍋】用餐時間限時2小時,不過沒客滿時不會限制,

服務人員親切有禮,會不時補充吧台食材,也會來收拾桌面垃圾筒,

今天總共吃了十四種類的蔬菜,其實還有好多種還沒吃到,

在這兒除了可品嚐平日不常吃到的各種蔬菜外,葷食的選擇其實也不少,

肉食性的人也不會失望,食材新鮮,講求原味,湯頭甘醇,是冬天嗑鍋的好選擇!

 

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地   址:台北市松山區南京東路4段21號2樓

電   話:02-2716-0009

營業時間:平日午餐11:30~15:00、晚餐17:30~22:00

          假日11:00~22:00(全日營業)

官網:原生園食草汆燙鍋

 

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