wing的自助行腳趴趴GO!

每次從三重下台北橋往台北時，都會路過這間【棟之家tounoya 精緻鍋物】，

前身名為【伙鍋殿】，當時就被精緻大器的門面吸引住，

盤算著要找機會去品嚐，結果剛好這次有體驗的機會，

立馬動身來吃冷天裡最適合的熱呼呼昆布蔬菜火鍋囉！

【棟之家tounoya 精緻鍋物】鄰近捷運民權西路站，

從捷運民權西路站出來步行約4-5分，

附近公車也不少，沈穩的門面帶點日式風格。

店內裝潢以木質為主軸，佐以空間設計呈現舒適、愜意的用餐環境，

昏黃有氣氛的燈光具有靜謚格調感，增添高雅氛圍。

一入門最引人注目的就是牆面上巨型木質漩渦及懸掛水滴設計，

象徵垂涎欲滴的意思，強烈美感頗具時尚設計味，讓人印象深刻。

除了一般座位區外，還有吧檯高腳座位區，適合人數較少的單人或雙人用餐。

一樓樓梯旁則是有間半包廂座位區，兩張沙發座位較具隱蔽感。

二樓還有一小區塊三張桌子的座位區，若有小團體聚餐可預約使用。

從二樓俯瞰一樓環境，可以看到大致上的座位分佈區塊。

醬料則是服務人員詢問辣度後送上桌，

提供和風醬料，有日式醬油、蘿蔔泥、蔥花、辣椒等，

辣度則可選大中小辣或不辣，小朋友則會提供清醬油。

MENU，用餐方式是套餐式，以主鍋價位為主，

附菜盤、前菜、飯麵類、甜點及冷泡茶。

主鍋350元+10%起，也有單點的品項及飲料，價位中上。

平日中午有提供商業午餐鍋物，價位較為實惠。

棟之家的火鍋湯頭使用昆布蔬菜湯底，以慢火燉熬昆布，

甘醇的蔬菜湯頭帶有昆布清香，香氣十足，喝來清甜爽口。

【日式溫泉蛋】

前菜有日式溫泉蛋及雞蛋豆腐壽司蝦，

ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的半熟溫泉蛋搭配日式醬汁及海苔絲，

滑嫩爽口，讓人吃完意猶未盡。

【雞蛋豆腐壽司蝦】

以綿密的雞蛋豆腐取代壽司米，上頭舖上一尾鮮蝦，呈現出握壽司的感覺，

佐以清爽的醬汁，嚐來嫩口。

【菜盤－時蔬盛合】

菜盤有櫛瓜、木耳、高麗菜、蕃茄、金針菇、榨菜絲、青江菜、

芋頭丸、豆腐、凍豆腐、香菇、三角魚豆腐、福袋、黃金魚蛋、蛤蜊等，

以蔬菜取代大量餃類，吃來比較健康！

最特別的是這原先看似芋頭，結果是混和豬肉漿及芋頭塊下去製作的芋頭丸，

還有內包魚卵的福袋，都是店家精心挑選的，是一般火鍋店比較少見的食材。

附餐麵飯類有關山冠軍米白飯/讚歧烏龍麵/冬粉三選二，

我們選了烏龍麵及白飯。

【牛的夢幻殿】

含Prime牛小排、無骨安格斯牛小排、極黑牛肩捲心，

特選Prime等級的優質牛肉，光看分佈均勻的油花及鮮紅色澤就好誘人，

忍不位要大快朵頤一番。

【雙享海陸】

像我這種想吃海鮮又想吃肉的人可以選擇雙享海陸，

嚴選鮮嫩鯛魚片、大顆蛤蠣及沙蝦，再從搭配的頂級肉品三選一，

一次品嚐海鮮及肉片帶來的雙重美味享受！

搭配的肉品可選Prime牛小排、極黑梅花豚、小羔羊羊肩包，

我選了【極黑梅花豚】，使用美福的肉品，

色澤鮮嫩擁有豬肉肌理特色，帶點油花的感覺也很誘人～

將菜盤下鍋煮囉！原本的昆布湯頭就很清甜了，加了各式食材一起煮之後，

湯頭味道更迷人，多了食材精華的濃郁香味，讓人忍不住多喝了幾碗，

膽固醇什麼的都暫時拋到腦後了！

由左而右為Prime牛小排、無骨安格斯牛小排、極黑牛肩捲心，

Prime牛小排口感較為紮實Q彈；

無骨安格斯牛小排富含油花，一入口油脂在口中散開極為美味；

極黑牛肩捲心肉質香嫩，富有肉汁，

其實三種牛肉各有特色，一樣的是口感都非常嫩口，好吃沒話說。

極黑梅花豚偏紮實帶點Q嫩的肉質，愈嚼愈香，在口中散發頂級梅花豚的香味，

我個人嚐來是覺得沒什麼肉味，是好吃的豬肉。

黃金魚蛋口感Q彈，三角魚豆腐的味道也很不錯。

福袋內包的魚卵都快滿出來了，嚐來鹹香入味。

不得不提一下這芋頭丸好好吃啊！

帶有Q勁的豬肉丸鮮甜富有香濃芋頭頭，還吃得到芋頭塊，真想再來一顆啊！

他們家的蛤仔都好大粒而且好鮮美，稍微汆燙一下就可食用，

海味十足，新鮮就很好吃；鯛魚片肉質鮮嫩，新鮮可口。

三尾沙蝦肉質鮮甜Q彈，海鮮類的品質真的都蠻青的！

【澎湖手工現送花枝蝦漿】NT100

另外加點的澎湖手工現送花枝蝦漿，還沒煮就可看到花枝及蝦仁都快滿出來了，真材實料啊！

煮好後滿滿的花枝塊及蝦子塊，嚐來非常有Q勁，充滿花枝及蝦子的鮮甜味。

【莫凡彼冰淇淋】

莫凡後冰淇淋有草莓及巧克力兩種口味可選，

我選了巧克力口味，味道濃郁卻不過甜，還可吃到不少巧克力碎片。

【手工麻糬】

店家製作含有傳統米香的手工麻糬，搭配花米粉，

麻糬口感Ｑ彈，花生粉味道非常香濃，還可吃到花生細粒，

很久沒吃到這種現做的手工花生麻糬了，好滿足喔！

【百年茶行-林華泰的小種烏龍茶】

最後提供去油解膩的百年茶行林華泰小種烏龍茶，

這間茶行之前去重慶北路的家樂福時常會路過，

原來它自1883年開業迄今已百餘年，

冷泡烏龍茶茶香芳醇，入口回甘，為今日的餐點做美好的結尾。

【棟之家tounoya 精緻鍋物】的昆布蔬菜湯鍋清爽不油膩，

服務非常親切有禮，笑容滿面讓人留下深刻印象，

也會適時來詢問是否要加湯及收拾桌面，

肉品及海鮮的品質精緻味道鮮美，主鍋從中間價位到中上價都有，

不妨找時間來體會棟之家的味覺及視覺享受。

地   址：台北市大同區民權西路120號

電   話：02-2557-8562

營業時間：週日至週四，11:30~15:00，17:30~22:00

週五至週六，11:30~15:00，17:30~23:00

官方FB：棟之家tounoya 精緻鍋物