【冷藏肉專門鍋無敵 NabeMuteki(八德店)】，
以「無敵」日式燒肉系列的餐飲背景， 主打新鮮真空冷藏的肉品，
肉品品質看得見，今日一嚐他們家的冷藏肉，
果然和一般冷凍肉品口感不同，入口就是新鮮的美味，
忍不住要趕快來分享給大家。
【冷藏肉專門鍋無敵 NabeMuteki(八德店)】鄰近捷運忠孝復興站，
步行約9分鐘左右，附近八德敦化路口也有公車可達，
黑色搭配原木系的招牌頗為沈穩低調。
【冷藏肉專門鍋無敵(八德店)】店內以日式極簡風格為主，
僅以原始的水泥牆面與木質桌椅裝潢，簡潔自然，
除了一長排的吧檯高腳椅座位區外，還有寬敞舒適的四人方桌隔間座位。
入座時桌上即有湯、水各一壺，加湯加水自己取用，
不過如果是坐吧檯受限於空間關係，服務人員會協助加湯、水。
調配好的醬料也事先送上桌，
以日式醬油、蘿蔔泥、蔥花等日式沾醬為主，
口味較為清爽，另有一碟生辣椒自由加入。
提供的肉品以真空冷藏肉為主，
用餐方式是套餐式，價位視主鍋肉品而有不同，
套餐含菜盤及附餐飯、麵、冬粉三選一，
也有單點的肉品、配料及飲料等。
用餐限時90分鐘，一人低消250元(小孩也要)。
一人一份的菜盤有高麗菜、豆皮、木耳、蕃茄、香菇、金針菇、
綠花椰菜、絲瓜、杏鮑菇、青江菜，以健康的蔬食類為主。
主食則有特等桃園三號香米、手工日曬刀削麵、頂級純綠豆粉絲可選，
我們選了飯及刀削麵，刀削麵還附上一小碟油蔥。
先將蔬菜類入鍋煮囉！
嚴選當季蔬材，品嚐的到食材的天然原味。
【冷藏鮮牛雙拼組合】【冷藏黑豚雙拼組合】
標榜以真空冷藏的新鮮肉品，堅持肉品品質，必須趁新鮮食用，
和一般超低溫冷凍，解凍即見血水的肉品不同，
冷藏肉不但入鍋不會產生肉渣，
新鮮肉品的彈性及肉質入口即感受的到。
冷藏鮮牛雙拼組合從右至左為「美國Choice等級牛腹肉」、
及「美國Prime等級上選牛小排」，油花分布均勻，
色澤鮮艷，光看就知道肉質的好壞。
Prime牛小排肉在鍋內涮個3-5秒即是5分熟的最佳美味，
嚐來肉質紮實富含油脂，鮮嫩可口，好吃沒話說。
美國Choice等級牛腹肉，帶點油花入口含豐富油脂，
滑嫩香甜，爽口不油膩，也是好美味啊！
冷藏黑豚雙拼組合從左至右為「黑豚腹肉」及「黑豚嫩肩」，
店家嚴選雲林產黑豚腹肉及嫩肩，
黑豚複肉精選腹部油脂較少的部位，肉質較有彈性，
黑豚嫩肩以仿手切手法呈現肉質的柔軟性。
「黑豚腹肉」肉質Q彈帶點油花，
入口馬上能感受到冷藏豚肉的新鮮美味，
是冷凍肉品無可比擬的。
冷藏肉連涮熟後的色澤都很粉嫩，代度鮮度極佳，
「黑豚嫩肩」口感柔軟鮮嫩，在口中愈嚼愈香，說不出的好滋味！
刀削麵嚐來有Q勁，拌入油蔥再加點醬料，
香氣十足，順口Q滑。
【綜合海鮮拼盤】
海鮮拚盤嚴選天使紅蝦、軟絲、北海道生食級干貝及蛤蠣，
速急速冷凍保鮮，保持自然鮮甜味。
蛤仔大顆鮮味十足，富含新鮮海味，
軟絲Q彈鮮美，還有生食級的大干貝口感鮮嫩多汁，
鮮甜味道完全呈現出來，新鮮的海鮮吃原味就很好吃。
大隻的天蝦紅蝦肉質紮質Q彈，入口鮮甜，蝦子的品質也很不錯呢！
【手工配料拼盤】
配料拚盤有店家每日自製的花枝漿，
以及自全台各地嚴選手工製作的魚餃、黑豬肉貢丸、手煎蛋餃等，
連火鍋配料的選用也不馬虎。
自製花枝漿可以看到滿滿的花枝塊，用料紮實不手軟。
黑豬肉貢丸口感非常彈牙，肉質鮮甜，非常紮實可口；
手工花枝漿嚐來富含Q勁，每一口都吃得到花枝塊，
手工魚餃嚐來也是不惶多讓的好味道。
手煎蛋餃嚐的到蛋皮的香氣，內饀的絞肉鮮甜味道適中，
好吃到我們後來又追加了一份。
不得不提一下這豆皮滑嫩帶點Q勁，柔軟順口，
一塊吃不夠又多點了兩份來分享啦！
【冷藏肉專門鍋無敵(八德店)】嚴選冷藏肉品、海鮮拚盤、
配料以及蔬菜的品質，味道及口感都很讓人滿意，尤其肉品的美味讓人驚艷，
服務人員態度和善有禮，送餐迅速，我們也煮的迅速，剛好在90分鐘內享用完畢。
想體驗冷藏肉的美味，不妨來【鍋無敵】品嚐一番。
地 址：台北市松山區八德路二段366巷27號
電 話：02-8773-5959
營業時間：周一至周日18:00-23:00)
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出國趴趴走 (2)
