wing的自助行腳趴趴GO!

提起經典的的義大利料理，一般人想到的都是披薩跟義大利麵居多，

而位在東區微風廣場G樓的【Rosmarino義式料理】，

店內九成食材來自義大利，並且堅持使用新鮮天然的食材，

料理不添加任何人工甘味與香料，提供正宗風味的義式料理，

而且店內披薩是由拿坡里披薩冠軍主廚使用高檔麵糰揉製而成的，

一入口就能體驗到食物的美味度，

原來真正的義大利美食還蘊藏了這麼深奧的味覺感受。

【Rosmarino義式料理】位在微風廣場的Ｇ樓，

就在地下室電影院售票口旁，

最近的捷運站是忠孝復興站，步行約10分鐘左右，

門面及招牌沈穩低調中帶點義式輕鬆街頭風格。

用餐空間分成兩個區塊，樓梯下去是以吧檯為主的小酌區，

當然要在此用餐也是可以。

主要用餐區則是以長型空間為主，有長桌也有圓桌座位，

環境寬敞，裝潢典雅，佐以有氣氛的昏黃燈光，

很有歐式餐酒館的味道。

餐廳底部則以柴燒木柴裝飾整面牆，

正好也是烤披薩需使用的材料。

半開放式的廚房最引人注目的就是大型的披薩烤爐，

穿紅色衣服正在製做披薩的，就是曾得過獎的拿坡里披薩冠軍主廚。

吧檯前擺放的整塊帕達諾(Padano)起司等等料理時也會使用到，

一旁則有當日生鮮魚貨的存放展示區。

請幫忙點進按讚，感激不盡!!! 

用餐時間正值下午茶時間(14:30~17:00)，所以提供的是下午茶Menu，

當然這時段如果要單點鹹食的也有提供義式特色料理如：

綜合火腿、手工香腸、燉牛肚、分享盤、披薩、義大利麵、燉飯等。

餐廳沒有提供開水，所以我們另外點了一瓶義大利冰河氣泡水，

不喜氣泡水的，也有礦泉水可點，每瓶皆150元。

【紅茶(冰)】【抹茶拿鐵(熱)】

巨無霸下午茶沒有附飲料，所以飲料部份也都是單點的，

熱抹茶拿鐵喝來有濃濃抹茶及奶味香甜，

冰紅茶則是無糖，茶香甘醇。

【皇后前菜拼盤】

這一長盤的皇后前菜拼盤一送上桌我們都驚艷了一下！

分量多到足供4~6人享用，

如果多人來用餐點這道能飽嚐各式經典義式料理。

到訪這的皇后前菜拚盤有香鮮火腿、鮪魚沙拉、章魚沙拉、醃橄欖、

拿坡里薄餅、碳烤蔬菜、酥炸小點、焗烤雞肉丸等，非常豐盛啊！

各種口味的義式火腿切片，搭配哈密瓜及無花果，

鹹香的火腿搭配香甜的水果入口，滋味還蠻清爽順口的，

尤其是新鮮的無花果很少吃到，感覺好好吃呢！

地中海薄切生魚料理－鮪魚，是整片的生鮪魚外層以香料醃漬，

再配上芝麻葉、紅酸模等生菜，鮪魚嚐來嫩口，很特別的味道。

章魚腳配醃漬橄欖，章魚片灑上香料提味，

可配底下的芝麻葉或是微酸的醃漬橄欖食用，Q彈爽口。

不得不推一下這拿坡里薄餅，真正的拿波里披薩，

僅使用CAPUTO麵粉、天然酵母、海鹽、水，搭配天氣跟微妙火侯，

才能烤出道地風味，而且餅皮跟配料有著黃金比例，

烤出來的薄餅脆嫩，沒有什麼配料，入口卻充滿香氣，愈嚼愈香，

大家都對這薄餅的美味讚賞不已。

今日的酥炸小點有透抽跟炸鮭魚，附上一碟塔塔醬，

海鮮新鮮，冷掉後吃也不油膩，

單吃就很可口，沾點清爽的塔塔醬又是不同風味。

西西里辣味起司紅醬雞肉丸飽滿Q嫩，

加上焗烤起司及蕃茄醬汁，滋味濃郁好吃。

炭烤的蔬菜也都很鮮甜，有炭香特殊香氣。

【凱薩沙拉】

這盤凱薩沙拉有蘿美生菜、燻培根、整片的蒜味麵包片，

再拌入沙拉醬及灑上起司粉，

生菜鮮脆，簡單爽口，份量也不少的經典凱撒沙拉。

【波隆納肉醬手工寬麵】

手工寬麵而是以頂級CAPUTO麵粉人工製做成的，

富有Ｑ勁，口感彈牙，沾附有著濃郁滋味，

以牛肉製成的波隆納肉醬及起司粉入口，

最簡單也是最經典的口味，卻有著豐富的美味。

【義式起司燉飯】

這道義式起司燉飯則由服務人員桌邊料理，

先推出整顆帕達諾(Padano)起司，加入酒精濃度80%的生命之水燃燒，

再加入已先燉煮過的奶油燉飯在起司裡翻動，讓米粒能裹附起司鹹香。

（提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒）

料理好的義式起司燉飯有濃郁奶香及起司香氣，

米粒是傳統義式燉飯會帶有米芯的口感，愈嚼會香，

我個人還蠻喜歡這道外表樸實，滋味卻很迷人的燉飯。

【炭烤噶瑪蘭豬肋排】

帶骨的豬肋排已先將帶骨的部份剃除後再分切，

另配上薯泥、芝麻葉及炭烤蔬菜。

噶瑪蘭豬肋排肉質厚實，部份部位帶點油花，

熟度烘烤適中，灑點黑胡椒提味，吃來Q彈不乾澀，

充滿肉汁鮮甜，吃完仍吮指回味的一道佳餚，大家都讚不絕口。

蔬菜則附上炭烤玉米筍、甜椒、扁豆、櫛瓜等，

另外還有綿綿的薯泥搭豬肋排口味上也好適合喔！

【美國炭烤10oz肋眼牛排】

半熟的肋眼牛排帶點血水，切面是新鮮粉紅的色澤，

一旁配上芝麻葉及炭烤蔬菜等。

肋眼嚐來鮮嫩可口，富含肉汁，帶點炙燒香氣，

本身就有灑點黑胡椒提味，也可沾點一旁附上的海鹽食用更顯美味。

這份蔬菜除了本身會帶點苦味的芝麻葉外，

還有炭烤玉米筍、甜椒、扁豆、櫛瓜等，

他們家的蔬菜品質也很新鮮可口喔！

【經典彎月披薩餃】

使用天然酵母、海鹽、 水，遵循傳統工法製作出香脆外皮，

外型呈現彎月形狀的披薩餃，份量看來十足。

切開披薩餃，裡頭流出誘人的蛋黃液，

內饀則是豐富的蛋奶香濃餡料跟拿坡里臘肉、蔬菜、蘑菇等，

搭配酥香有Q勁的餅皮，好吃沒話說，是讓人回味不已的美味滋味。

【夢幻巨無霸下午茶轉盤】

下午茶的重點就是這夢幻巨無霸下午茶轉盤，

上下旋轉盤設計可方便桌邊人取用，

標榜每天提供10種以上甜鹹點輪流供應。

不過我們這天享用到的皆是甜點，

總共有抹茶蛋糕、烤布蕾、奶酪、水果盅及果凍四種，

除了果凍一份外，每種甜點皆有四份，整個看起來是不是超豐盛誘人啊！

抹茶蛋糕鬆軟抹茶味濃，烤布蕾也是抹茶口味，吃來有焦糖香氣，滑嫩順口。

水果盅鮮甜，藍莓奶酪奶香味濃，綿滑順口，

Rosmarino的甜點都很可口，而且嚐來都不會太過甜膩。

品嚐了【Rosmarino義式料理】後才知義式料理的各種道地風味，

尤其披薩餅皮香Q帶勁，吃得到食材本身的香氣，個人非常推薦。

服務人員親切有禮，送菜速度恰當，

有機會還要來嚐嚐他們家經典的各式披薩美味。

地址:台北市松山區復興南路一段39號

電話: 02- 8772-7465

營業時間:週日至週三11:30~14:30(午餐)、14:30~17:00(下午茶)、17:30~21:30(晚餐)
　　　　週四至週六11:30~14:30(午餐)、14:30~17:00(下午茶)、17:30~22:00(晚餐)

FB : Rosmarino 義式料理