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【革命家-韓式碳火串燒烤】將與韓國技術合作的鐵箱加以改良,

以串燒無煙方式鐵箱烤肉,跟以往吃到的韓式銅盤烤肉或鐵盤烤肉不太一樣,

超特別的燒烤方式吸引了wing的目光,

而且還有專人桌邊代烤,呈現最佳風味及熟度的烤肉給客人品嚐,

今天我們就來拜訪這間新開的人氣韓式碳火串燒店,

來品嚐肉肉肉的美味吧!

 

 

 

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【革命家】位在東區熱鬧的216巷弄內,就位在明曜百貨後方,

從捷運忠孝敦化站三號出口出來,約步行1-2分鐘即達,

以中韓文並列的店名招牌及大片透光落地窗,店面其實還蠻吸引路人注目的。

  

 

 

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座位以長桌為主,主體採工業風設計,座位不少,

用餐空間寬敞,採光明亮,用色繽紛,很有熱鬧氛圍。

 

 

 

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座椅皆以圓型鐵筒為主,軟墊蓋子可打開放置隨身物品,

省空間又方便。

 

 

 

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最吸引人注意的是每張桌子上都擺放一台鐵箱,

這是由韓國引進,並稍加改良成為今天烤出美味烤肉的關鍵武器。

  

 

 

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我特別喜歡這閃亮亮的塑膠管燈飾,還有類似燭燈的吊燈設計,頗具質感與巧思。

 

 

 

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Menu,用餐時間90分鐘,不過若沒客滿應該不會限制,

店內燒烤皆以串燒為主,有牛豬雞鴨、海鮮、時蔬等,

有搭配好的烤肉套餐,也有單點燒烤選項,

另外還有主食類的拌飯、麵、部隊鍋、副食及沙拉等,價位平實,

我們今天體驗的是2人999元(另+10%)的「無肉不歡套餐」

另外再單點一份拌飯及沙拉。

 

 

 

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店內也提供不少無酒精飲料、啤酒、韓國啤酒、燒酒等搭配燒烤,

也有推出酒水套餐menu可供選擇。

《未滿18歲請勿飲酒》

 

 

 

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吃燒烤當然不能缺少飲料來配,

無肉不歡套餐可選兩種無酒精飲料,也可加99元換啤酒,

我們選了韓國水梨汁及水蜜桃汁,果香味濃,略具甜度。

 

 

 

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餐具也是以韓式餐廳中常見的不鏽鋼材質為主,

連筷子也是扁筷,桌上的水瓶則是有韓星全智賢的照片廣告。

  

 

 

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一開始先送上搭配串燒的調味料及小菜,

三種醬料左起為白芝麻油加玫瑰鹽、釜山辣醬、秘密醬,

秘密醬為店家秘製和風醬,釜山辣醬為韓式辣醬適合沾肉,

白芝麻油加玫瑰鹽則適合沾海鮮及蔬菜。

 

  

 

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小菜依當日提供為主,共有四種,

今天供應的是黃金泡菜、黃豆芽、洋蔥絲及紅蘿蔔絲,皆可再續,

黃金泡菜酸度夠也不會太嗆味道我很喜歡,

黃豆芽清脆,洋蔥絲及紅蘿蔔絲調味適中,嚐來非常開胃。

 

 

 

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點好餐後服務人員會先送上加熱好的木炭放在鐵箱中間,

因為中間有鐵網隔著,肉不會直接接觸到木炭,

故不會產生油煙,吃完這頓身上真的也沒有油煙味耶!

 

 

 

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【包肉生菜】

生菜口感非常鮮脆,品質新鮮,

不過也因為很脆加上是直條狀較不易包覆肉片,

我是後來直接把肉跟小菜舖在生菜上一同入口。

 

 

 

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接著送上串燒肉串囉!分別是陶板牛、小肥牛、鴨胸,

另一盤則是豬五花、松阪豬及雞腿肉,皆是以鐵叉串起,

並以蕃茄、甜椒、蔥段等搭配肉串。

 

  


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全程皆由服務人員桌邊服務幫我們燒烤,

一開始會在兩邊烤爐各放上三串肉串,再蓋上蓋子直火碳烤。

 

  


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鐵箱燒烤時溫度較高,要小心別燙到,

看這燒烤時的串燒外層色澤及熟度,

忍不住都吞口水了,真想趕快品嚐啊!

 

  

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【季節風味沙拉】NT158

等待串燒完成之前,先來嚐嚐沙拉吧!

沙拉有胡麻醬、芝麻醬及和風醬三種醬料可選,我們選了和風醬。

 

 

 

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這沙拉著實好大一盆,有各式生菜、蕃茄、腰果、葡萄乾等,

最特別是中間還加入類似珊瑚草的藻類增添清脆口感,

再拌入酸甜清爽的和風醋,嚐來鮮脆爽口。

 

 

 

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【韓風鏘鏘牛肉拌飯】NT198

服務人員說這道牛肉拌飯是招牌,除了小肥牛肉片外,

還加入剛剛開胃小菜出現過的黃豆芽、洋蔥絲及紅蘿蔔絲,

再加上韓式泡菜及小黃瓜絲,全部拌在一起後食用,

有韓式辣醬與泡菜的微辣度,

還綜合了所有食材的鹹甜口感及牛肉的香氣,

好吃又很有飽足感的拌飯。

 

  

 

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店內提供幾種有趣的看板可供用餐客人在粉絲頁打卡,

打卡就送沙拉或豬/雞肉串一份!

 

  


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【口感小肥牛串】

燒烤途中服務人員會不時來觀察熟度,

烤好後的串燒會先放在上層鐵網保溫並剪成易入口的塊狀大小,

這是小肥牛,半肥半瘦,入口油香四溢,有炙燒及牛肉的油脂香氣。

  

 

 

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【歐多雞肉串】

雞腿肉外皮烤到酥脆,金黃色澤誘人,看起來油亮油亮的,可搭配蔥段品嚐。

 

  


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【蘭陽鴨胸肉串】

鴨胸肉有事先醃過,以圓塊型狀呈現,一樣搭配蔥段串烤。

 

  


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雞腿肉鮮嫩多汁,配上酥香的外皮入口,鮮香美味,好好吃啊!

 

  

 

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鴨胸肉口感特別,有點在吃香腸的感覺,鹹香鮮甜,帶點Q勁,也很可口。

  

 


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【鮮嫩陶板牛】

陶板牛烤到7分熟,可搭配釜山辣醬食用,

肉質厚實,嚐來嫩口富含肉汁,其實新鮮吃原味就很好吃了。

  

 


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豬五花及松阪豬烤到略帶焦香,逼出油脂,看起來太吸引人啦!

 

 

 

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一樣由服務人員剪成小塊,搭配鮮脆的甜椒中和口感。

 

 

 

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【招牌松阪肉串】

松阪肉紮實中帶有Q勁,頗具彈性,烤的熟度適中不乾柴,

味道及口感深得我心,一連吃了好幾塊都停不下來。

 

  


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【革命五花肉串】

豬五花富含油脂度,經燒烤後更添香氣,

沾點韓式辣醬配上小黃瓜、蘿蔔絲、黃豆芽及甜椒一同包在生菜中入口,

可以嚐到肉的香味以及生菜、配菜的清爽豐富口感。

 

 

【革命家-韓式碳火串燒烤】以創新的串燒手法加上嚴選食材,

提供美味可口的碳烤串燒,而且連小菜的品質及味道都不馬虎,

今日品嚐的餐點口感及味道都讓我們很滿意,

服務非常和善有禮,幫我們服務的漂亮妹妹臉上充滿笑容,

讓人用餐起來備感親切與愉悅,

有機會也來嚐嚐這鐵箱串燒的的碳烤美味吧!

 

 

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地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號

電話: 02-8773-6088

營業時間:週一至週四12:00 - 15:00、17:00 - 23:00、

          週五至週日(國定假日)12:00-23:00

FB: 革命家

 

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