【王子鴻 精緻鍋物】主打馬來西亞口味料理的異國風味湯底，
有大骨清湯/南洋叨沙/馬來烏當/香蘭牛奶等10種湯底任君選擇，
每種都是店家使用道地食材精心研發熬製的湯底，
充滿濃濃南洋風情及異國風味，
讓吃火鍋也能有多元化湯頭選擇，不再只是單一大骨高湯口味。
【王子鴻 精緻鍋物】鄰近捷運台北橋站，步行約6-7分鐘左右，
也可搭公車至捷運台北橋站，步行約7-8分鐘即可抵達。
進入餐廳內部後挑高的空間給人寬敞舒適感，
牆面上則以蘇軾的念奴嬌宋詞裝飾增添文學氣息。
吧檯則採半自助式吃到飽方式，
白飯、冬粉、米粉、王子麵、紅豆湯以及雀巢咖啡、
檸檬紅茶、冰淇淋皆無限供應，瓶裝飲料則需另外付費，
很特別的是店家還提供一般火鍋店少見的米粉，
若不是之後肚子太飽還真想吃看看火鍋煮米粉。
沾醬最特別的是店家以青辣椒及蒜頭自製的青醬，帶有微辣香氣卻不嗆口，
沾肉或海鮮都很適合。
精美的古典MENU，主打異國風味湯底，
王子鴻精緻火鍋 是採用豬骨熬煮的大骨清湯，
真材實料不添加骨粉之類的化合物，
目前推出肉骨茶、南洋叻沙、馬來烏當、泰式酸辣、四川麻辣、
香蘭牛奶、韓式泡菜、大骨煲、石鍋乾魷魚、港式皮蛋香菜等十種湯底。
牆壁黑板上還有菜單上沒有的當日推薦食材，門口還擺放活沙母，
今天我們享用的是天使紅蝦海陸雙人套餐1499元，
可選兩湯底，兩肉盤，兩菜盤及一盤海鮮盤，
海鮮盤有阿根廷天使紅蝦、多利魚、魷魚、蛤蜊，
肉盤則可從培根牛／雪花羊／梅花豬／黃金雞中選兩種。
另外店內也有提供單點的肉品、海鮮、時蔬等。
【菜盤】
菜盤有高麗菜、蕃茄、南瓜、香菇、金針菇、豆腐、黑木耳、
絲瓜、紅蘿蔔、玉米筍、玉米、青菜、蟹肉棒、餃類、杏鮑菇、
三角豆腐、蒟蒻絲、紫地瓜等，光是菜盤就很豐盛多樣了。
【港式皮蛋香菜】
剛聽到這鍋底時我也驚訝了一下，皮蛋遇上香菜究竟是什麼滋味？
老闆說嚐過的人可是讚不絕口，也是店內人氣鍋底之一喔！
整顆切片皮蛋搭配大量香菜，湯頭出乎意料的清香，
多了皮蛋的特殊香氣，還有香菜的獨特風味，
像我這種平時就愛吃大量香菜的人就很喜歡。
【南洋叻沙鍋】
另一鍋選了南洋叻沙鍋，這鍋是店內人氣招牌鍋底，
叻沙是一道起源於南洋的麵食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理，
一般馬來西亞和新加坡華人所指的叻沙多為咖哩叻沙或亞參叻沙。
王子鴻的叻沙鍋帶有濃郁的咖哩及椰奶味，還帶點辣度，
獨特的香味讓人會忍不住多嚐幾口。
而皮蛋香菜即使放入不少食材，還是保有獨特清香風味。
【培根牛】
培根牛色澤鮮紅富含油花，是屬於較為Q彈的肉品部位。
培根牛輕涮幾下即可食用，肉質鮮嫩美味。
陸續放入蔬菜及肉品等食材熬煮後的叻沙湯更顯濃醇香。
【梅花豬】
梅花豬肉肥瘦分布均勻，帶點油花，厚薄適中。
梅花豬油花經咀嚼後在口中化開，紮實滑嫩的肉質嚐來鮮美可口。
蔬菜富含自然甘甜，我喜歡他們家菜盤精選了不少蔬食種類，
一般火鍋店少見的紫地瓜、水果玉米皆放入其中，
店家不惜成本很用心在挑選蔬菜，尤其這水果玉米好甜好多汁，
真的很好吃，吃完一個還意猶未盡呢！
【天使紅蝦海陸雙人鍋】
這份阿根廷天使紅蝦海鮮總匯盤整個好豐盛啊！
擺盤也很用心精緻，都不知從何吃起了！
海鮮除了有天使紅蝦外，還有大顆蛤仔、多利魚、中卷、淡菜等。
天使紅蝦店家還很貼心的先去殼方便客人食用，省去剝蝦殼的時間。
天使紅蝦要下鍋泡湯囉！一尾份量不小，皮蛋香菜鍋及叻沙鍋各煮一尾來試試！
天使紅蝦因為肉質較紮實，要稍微煮久一點等到彎曲就可夾起了。
口感非常彈牙又有Q勁，無論是搭清香的皮蛋香菜鍋吃原味，
或是多了叻沙鍋的香辣提味都很可口。
蛤仔大粒飽滿鮮甜，多利魚肉質軟Q細緻，
加上鮮美的淡菜以及Q彈的中卷，富有海味鮮甜，
他們家海鮮的整體品質真的都很不錯呢！
另外還有當季的肥美沙母整隻送上桌，
店家有先分段處理過，很期待入鍋後的滋味！
沙母入鍋煮後，吸收叻沙鍋湯汁精華，
蟹肉肥美甘甜還帶有大量蟹黃，鮮味十足！
【無骨大雞腿排】
目前有推出【開2鍋+粉絲團按讚+拍照打卡】即贈送一盤去骨雞腿肉的活動，
6兩重大的無骨雞腿排整隻請你吃。
雞腿肉鮮嫩Q彈，不得不說這香醇濃郁的南洋叻沙鍋真的搭肉類或海鮮都好對味呢！
最後來杯熱拿鐵咖啡及香草冰淇淋，好讓人飽足啊！
今天品嚐【王子鴻 精緻鍋物】的兩種異國風味鍋底讓人驚艷，
店家精選肉品、菜盤及海鮮食材，讓人感受整體品質及美味度，
老闆客氣親切，環境寬敞舒適，
其他鍋底諸如肉骨茶鍋、馬來烏當鍋也好吸引人，
下次想再來體驗看看精緻美味鍋底的滋味。
地 址：新北市三重區長元街86號
電 話：02-2974-2587
營業時間：週一至週五 17:00-00:00、週六日11:00-00:00
FB：王子鴻 精緻鍋物
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