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早已耳聞【卡滋日式豬排專賣店】的好口碑,

開業15年的老店必有其獨特吸引客人之處,

以實惠的價格就能吃到大份量炸豬排定食,還可加飯加湯,

跟著wing一起來探索老店的好滋味。

 

 

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【卡滋日式豬排專賣店】位在八德路四段與東興街口,

從捷運南京三民站出來步行約5分鐘左右可達,

簡潔沈穩的門面帶有日式質樸風格,門口還有餐點模型可參考,

很有日系餐廳的風格。

 

 

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平日周一至周五中午還有推出超值的兩人商業午餐只要500元。

 

 

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店內暖黃有氣氛的燈光,佐以牆上的銀杏樹營造日系極簡風,

有一般座位區,也有半沙發座位區,座位不算太多,

像我們這天是周日中午來用餐有先訂位,

不然生意很好,一直到我們離開都還是高朋滿座,可見口碑之好。

 

 

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Menu,主打一日熟成、輕洒薄鹽炸豬排,除了招牌的炸豬排外,

也有炸魚排、雞排等經典風味餐點以及暖冬推薦料理,

還有多種炸品的原味拚盤組合、創意豬排及卡滋媽媽家常料理、烏龍麵等,

單點的選項眾多也值得一嚐,價位皆是套餐價

套餐均附白飯、沾醬、湯、小菜二品、沙拉、甜點及飲料。

 

 

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桌上調味料及小菜罐,調味料有豬排醬、油醋醬及七味粉等,

豬排醬是店家特地從日本進口後,再調味出適合台灣人口味的沾醬。

 

 

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今日小菜提供的是涼拌干絲及牛蒡絲,清爽可口,

單吃或搭配咖哩飯皆合味,小菜也是無限取用揪感心。

 

 

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【起司歐姆蛋】NT80

蛋包上層交錯擠上蕃茄醬及沙拉醬,看起來好美味啊!

輕輕一劃,內饀是香濃的起司結合雞蛋的柔滑好滋味,入口軟嫩鹹香。

 

 

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【柴魚炸豆腐】NT50

日式口味的炸豆腐外皮酥脆內軟嫩,搭配大量柴魚片及醬汁入口,吃來柔嫩滑順。 

 

 

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【花枝醋】

單點的小菜花枝醋,生花枝切絲搭配底下洋蔥及辣椒絲,再淋上桌上也有擺放的油醋醬,

花枝滑Q,佐酸甜油醋醬及脆嫩洋蔥絲,嚐來爽脆開胃。

 

 

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【沙拉】

套餐內附沙拉及湯,沙拉可選胡麻醬或油醋醬,

除了美生菜外還有紫生菜、玉米粒、小黃瓜、小蕃茄等配料,

最特別的是還灑上大量玉米片增添酥脆口感,

胡麻醬香甜爽口;油醋醬酸香夠味,兩種味道我們都很喜歡。

 

 

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【味增湯 】

味增湯內簡單放入豆腐及海帶芽,喝來是溫醇的味增香,

豆腐是紮實的板豆腐,清爽的口味搭配炸豬排飯也非常對味,想再來一碗也是ok 的喔!

 

 

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【炸豬排腰內肉】NT330/小

最經典的炸豬排腰內肉當然必點,有分小、大跟巨大的SIZE,

我們選了小份160g重量的,說是小份其實一塊份量還蠻大的,

除了附上蕃茄辣醬及咖哩醬外,還蠻特別的提供名古屋吃法的味增醬可搭配食用。

 

 

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卡滋的豬排外層麵衣使用的是來自台灣的新鮮特製麵包粉,能讓豬排呈現金黃酥脆的香酥口感。

 

 

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豬排是使用冷藏豬肉,以獨門的熟成技術,不使用醃料,料理出紮實多汁的豬排肉,

內層還呈現新鮮的粉嫩口感,入口的瞬間就能感受其美味度,嚐來外酥內嫩,

熟度恰到好處,厚實的豬排肉吃來不柴反而很鮮嫩Q彈,

趁熱酥酥脆脆時吃風味最佳!

 

 

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吃豬排當然少不了高麗菜絲,他們家的冰鎮高麗菜絲鮮脆爽口,

可搭配桌上的油醋醬食用,吃不夠也可以再續喔!

 

 

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不得不提一下他們家炸豬排旁附的紅色蕃茄辣醬,原本wing吃炸物都不太愛沾醬,

但他們家蕃茄辣醬嚐來有蕃茄的鮮甜酸味又多了勁辣滋味,

提升了炸豬排的美味度,忍不住會想一直沾呢!

 

 

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米粒也是精心挑選過,選用具長米的Q及短米黏性特性的白米,

煮出軟硬適中的香Q米飯,一口肉一口飯,好滿足啊!

我看隔壁桌一連續了兩次呢!可見米飯之好吃。

 

 

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【蒜味椒香豬排】NT360/160g

創意豬排也是店家主打商品之一,這道有著大量蔥花及蒜頭

這兩樣向來是我最愛搭配的調味食材,一看到就忍不住想點來嚐嚐啊!

 

 

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爆香過後的蒜及蔥花,一送上來就有香氣逼人的味道飄散而來,著實誘人口舌。

 

 

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豬排肉肉質飽滿紮實有彈性,外酥內嫩,帶有粉嫩色澤,嚐來富含肉汁鮮甜,

而這蒜味椒香豬排還多了辣椒粉提味,可直接搭配爆炒過的蔥花蒜香入口就很夠味,

香辣滋味我很喜歡,重口味的也可另外再搭配沾醬食用。

 

 

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 【海鮮咖哩飯】NT320

 除了炸豬排,咖哩飯也是店內人氣餐點之一,以日式咖哩風味為主,

 所以餐具也呈現日式雅緻風格,用木盤整份送上桌。

  

 

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日式咖哩味道濃醇中帶點甜味,與海鮮的搭配真是再適合不過了,

海鮮也毫不手軟的放了兩隻鮮蝦、淡菜、扇貝、鮮魚片、花枝等高品質海鮮,

佐紅蘿蔔燉煮入味,濃郁順口的味道搭配白飯,會讓人忍不住一口接一口吃不停。  

 

 

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【甜點及飲料】

甜點及飲料也是套餐內附的,飲料選了冰的蜂蜜檸檬及熱的香柚茶,喝來香甜清爽;

甜點則是冰仙草,味道不會太甜,吃來QQ嫩嫩,冰涼沁心。

 

 

今日品嚐【卡滋日式豬排專賣店】的每一道主餐及附餐口感及味道都很讓我們滿意,

15年來建立的好口碑無怪乎用餐人潮不斷,而且服務人員都很客氣有禮,

不怕你吃,就怕你吃不飽,餐點口味多元,

下次還想再來品嚐他們家其他口味的美味料理。

 

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地  址:台北市松山區八德路四段277之1號

電  話:02-2748 7767
營業時間:週一至週日 (上午)11:30-14:00、 (晚上)17:30-21:00
FB:卡滋日式豬排專賣店

 

 

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