走進中山北路巷內，一間有著大片落地玻璃窗，佐以綠蔭相伴，
純色潔淨的【Vic's Dessert Boutique】甜點店佇立眼前，
猶如身處日本南青山街道的靜謚舒適，
在這兒你可以靜靜地、慢慢地品嚐一份華麗冰品甜點，輕啜一口好茶，
悠閒的渡過午后時光。
【Vic's Dessert Boutique】位在中山北路大倉久和飯店後方巷子裡，
從捷運中山站3號出口出來後直走，過中山北路在警察局左轉，
至中山北路二段27巷右轉即可看見Vic's的蹤影，
特意選在近住宅區的寬敞巷弄中，彷彿走進日本南青山巷弄中的店鋪之感，
幽雅寧靜的環境，簡潔具質感的門面，吸引著路人注目眼光。
挑高的空間設計沒有壓迫感，白與藍交錯呈現出簡約質感氛圍，
點綴花藝佈置更添高雅風情。
採用大片落地玻璃窗採光明亮，靠窗的高腳椅座位區更是網美必拍熱點之一。
仔細一看椅子靠背以藤編材質製作，帶有台灣在地元素設計，別具巧思。
中間寬敞的吧檯則是冰品製作的場所，上頭也有各式冰品及茶品的品名。
水及餐巾紙可自取。
menu，Vic's堅持不時不食的理念，精選當季食材，每日早上現煮，新鮮現做，
將台灣傳統冰品結合創意巧思，以最少加工，呈現食材的原始美味。
除了幾道人氣冰品外，精選的奶蓋茶、熱茶、手工泡芙、手工奶酪也值得一嚐。
特別介紹一下店內的茶品，Vic's店家精選台灣南投的原生茶，
親自挑選多款品質優良的茶品，微涼的天來上一杯溫熱的台灣好茶，暖了胃也暖了心。
【綠茶奶蓋(玫瑰)】【烏龍奶蓋(海鹽)】
冰的奶蓋茶有綠茶、紅茶、烏龍茶可選，這三支茶葉也是店家精選，
口味有玫瑰、蜂蜜、海鹽三種，我們選了綠茶奶蓋(玫瑰)及烏龍奶蓋(海鹽)。
烏龍奶蓋(海鹽)初入口是鹹鹹的海鹽混和濃密奶蓋的鹹香甜味，
奶蓋為店家每日現做，口感綿密，甜而不膩口，
漸漸地會喝到烏龍的回甘茶香，層次分明，溫醇順口不苦澀。
綠茶奶蓋(玫瑰)則是結合淡香的玫瑰香氣與細密奶蓋香甜，
溫醇的茉莉綠茶香在口中逐漸散出清香氣息，喝來不會太甜，清爽解膩。
【洛神柯夢波丹】
一上來就是美麗夢幻粉色的洛神柯夢波丹，每道冰品如同調酒的手法多層次製作，
所以品名也取的近似調酒名稱。
主要以洛神花和玫瑰作為製做主題，詮釋柯夢波丹標誌性的紅粉色澤。
柔和的粉色配上玫瑰花瓣，是一看就會少女心噴發的浪漫冰品。
洛神柯夢波丹基底為使用來自埔里農場手工釀造的洛神花醬製作冰磚，
佐以細火熬煮的玫瑰花釀鮮奶油霜，再以上層的食用玫瑰花瓣、洛神花果乾點綴。
底層的洛神花冰磚香甜不膩，有清爽的洛神花醬香氣，
搭配手工風乾糖霜玫瑰花瓣、酸甜洛神花乾及綿密奶霜入口，嚐來是層次分明的可口滋味。
吃到中間還有驚喜，內部佐以新鮮水果提味，
採當季水果如洋梨、水蜜桃、白桃或水梨做變換，今日品嚐到的是新鮮水梨丁。
一開始先品嚐洛神花冰品原味，中途也可淋上玫瑰花釀，
更增添香甜口感。
【長島芝麻】
取調酒長島冰茶之名變化，利用手工芝麻醬結合新鮮奶霜，
混和出近似長島冰茶入口溫順卻餘韻暗湧的口感。
長島芝麻碗底先抹上一層芝麻醬，基底冰為牛奶冰，
上層是芝麻奶霜並撒上手工芝麻糖，另附上一小杯芋圓。
內部一樣藏著驚喜口感，中間佐料為有機五穀麥片與梅酒晶凍，
增添酥脆及軟Ｑ口感，佐以香Ｑ的小芋圓，一匙挖下，
入口有濃郁的芝麻香與奶香風味混和，呈現出多層次的味覺感受，
這道tree先生非常喜歡，一整碗幾乎都是他吃光的。
能將台灣傳統的冰品結合創意做出嶄新冰品，可見Vic's的用心。
【泡芙(卡士達)】
泡芙也是現烤的，內饀是綿密的卡士達饀，搭配酥香如菠蘿的泡芙餅皮，
卡士達內還加入香草籽提味，輕輕一擠還會爆漿，外酥內綿密，
口味濃郁卻不會太過甜膩，大人小孩都很愛的甜點，我家兒子吃完還吮指回味。
【奶酪(伯爵)】
奶酪原本是冰品內的配料食材，因為太好吃了有很多客人希望能獨立販售，
於是有了單點奶酪的小食出現，總共有伯爵／黑糖／咖啡三種口味，
Vic's自製的伯爵手工奶酪，使用的是唐寧的伯爵茶，
口感滑嫩綿密，入口帶有濃郁的伯爵茶香及香草香氣，讓人意猶未盡的好滋味。
【Vic's Dessert Boutique】不流於坊間常見的冰品種類，講求天然，
選用在地當季食材，大部份配料及食材皆是店內熬煮自製，用心製做每一道甜點。
在寬敞幽雅的環境內用餐，是享受也是品質的追求。
適合全家大小、三五好友相聚，悠閒享用甜品的好所在。
【Vic's Dessert Boutique】
地址: 台北市中山區中山北路二段27巷7-1號 (已搬遷)
營業時間：星期一-星期日12:00 - 21:00
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