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熱鬧的市民大道上有間門面極具特色,帶點神秘高雅氛圍的【MUGI木屐】餐廳,

店家原先為一間日式串燒居酒屋,後重新打造為「新日料餐廳」,

有別於嚴肅的日本料理餐廳,店家研發融合日式與西式餐飲元素的創意餐點,

呈現多元化的餐酒館料理讓客人品嚐。

 

 

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【MUGI木屐】位在市民大道四段近捷運忠孝敦化站,步行約5-6分鐘可達,

沈穩高雅的日式設計風格配上特色木屐造型大門,非常吸引路人目光。

 

 

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餐廳座位分為板前座位區及一般座位區,以沈穩的灰色調為主,

配上有氣氛的燈光,呈現日式幽雅風格。

 

 

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這一區的座位有點獨立半包廂的設計,可以容納較多人聚餐使用。

 

 

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整排的板前座位區可以邊用餐邊欣賞師傅認真專心料理過程。

 

 

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尚青的生蠔養在水箱中非常引人注目。

 

 

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質感menu,以單點為主,提供握壽司、丼飯及多種肉品料理的選項。

以日式餐廳的裝潢及高級食材內容來說,價位其實屬於中等。

 

 

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今日招待的小菜是泡菜,酸甜微辣好開胃。

 

 

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【握壽司】NT580

想吃多種口味握壽司的可以點一份六貫的季節握壽司,

今日有鰈魚鰭邊肉鮭魚、黃雞魚、間八、赤蝦及海膽。

 

 

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握壽司師傅都已事先調味直接吃即可無需沾醬,

魚肉切的大片厚實,用料不手軟,搭配香Q越光米,嚐來鮮美嫩口。

 

 

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鮭魚肉質鮮嫩,呈現油亮色澤,一入口就吃得出新鮮魚肉的美味。

 

 

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蝦子鮮甜,肉質飽滿鮮嫩,充滿新鮮海味的美好滋味。

 

 

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黃雞魚薄嫩透亮口感Q嫩;間八肉質紮實有Q勁,嚐來鮮美嫩口,

魚肉新鮮吃原味就很好吃。

 

 

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炙燒鰈魚鰭邊肉有豐富油脂及香氣,好軟好綿,真的是入口即化了,讓人回味無窮。

 

 

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海膽軍鑑握壽司上的海膽舖滿滿都快滿出來了,海膽柔滑,嚐來細綿,海味十足,

包在海苔上更突顯其美味。

 

 

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【海鮮沙拉】NT480

海鮮沙拉有飛魚卵、蝦、中卷等海鮮,搭配多種有機生菜,

中間再放上一球哇沙米冰酪,一顆顆看來像珍珠的則是自製分子料理水果晶球,

整體色澤看來鮮艷繽紛,讓人食慾大開。

 

 

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哇沙米冰酪口感微妙,佐以新鮮海鮮及酸甜醬汁,清新爽口,豐富美味。

 

 

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【檸檬泡沫雞腿】NT380

桂丁雞腿採用紹興酒調理,一旁美麗的檸檬泡沫是採用法式料理的手法,

細緻泡沫撒上些許柚子皮增添香氣,再以花苗點綴,呈現出中西合併的道精緻料理。

 

 

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雞腿肉肉質厚實,嚐來鮮嫩多汁,不斷散發紹興酒濃郁的誘人香味,

本身調味就很可口,將雞肉搭配清香檸檬泡沫品嚐,更加提昇美味度。

 

 

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【茶碗蒸】NT280

「MUGI 木屐」的茶碗蒸為精選營養健康的視好蛋,

佐以鮭魚卵、鮑魚、黑松露蘑菇等食材,灑上金箔點綴增加視覺效果。

 

 

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蛋香味濃,有著鹹香鮭魚卵、鮮美鮑魚及獨具香氣黑松露蘑菇等提味,

味道豐富,嚐來柔嫩可口,日本料理中最常見的一道「茶碗蒸」,

看似平凡卻令人深深著迷的樸實美味。

 

 

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【伊比利豬】NT380

伊比利豬搭配櫻桃蘿蔔、日本山藥及視好蛋鹹蛋黃,

擺盤精緻,乍看彷佛是高級西式餐廳的歐式料理。

 

 

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伊比利豬煎的外皮酥香,中間肉質紮實嫩口,

佐以柚子胡椒及芥茉籽提味,配上鹹香蛋黃及清脆蘿蔔、山藥,

嚐來是豐富的多層次美味。

 

 

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【馬頭魚】NT480

這道馬頭魚經由師傅特別處理,連魚鱗也可以吃,馬頭魚酥炸後佐酸甜柚奄汁提味,

馬頭魚本身肉質吃來就較為細嫩,搭配酥酥脆脆魚鱗一同入口,

配上特調醬汁,香氣逼人,很讓人印象深刻的一道美味料理。

 

 

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【小丼飯/日本海膽】NT520

小丼飯上舖上鮭魚卵及鮪魚中腹,中間放上日本海膽及哇沙米,看來著實誘人口舌。

 

 

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咕溜的鹹香鮭魚卵、鮮美軟嫩的鮪魚中腹碎肉,還有柔滑綿密的海膽,

搭配Q彈越光米飯,小小一碗卻蘊涵了深奧的美味。

 

 

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【小丼飯/匈牙利鴨肝】NT320

肥美厚實的匈牙利鴨肝佐黑松露、細蔥及日本味增鍬燒汁,

醬汁拌入米飯香甜涮嘴,軟嫩的鴨肝好綿好好吃,在口中化開,

創意的搭配口感非常讓人驚艷,忍不住讓人一口接一口吃不停,

榮登我今日最愛的料理!

 

 

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【海瓜子湯】

海瓜子湯嚐來甘甜,鮮味十足,香醇順口。

 

 

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【最中冰淇淋】NT180

外層是日式最中餅,中間是柚子杮餅及香草冰淇淋,可像吃漢堡方式夾起來一同入口。

 

 

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結合日式與中式的最中冰淇淋甜點,酥脆香甜,

又帶有柚子杮餅香氣,看我家兒子吃的多開心啊!

真是賞心悅目又精緻的幸福甜點。

 

 

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【MUGI木屐】讓我們一家三口享用了美味的一頓饗宴,

有別傳統日本餐廳的拘束,舒適環境可以讓三五好友很愜意自在的用餐,

也可以是夫妻情侶約會慶祝的好場所,師傅細心料理,用心創作出眾多美味料理,

服務人員客氣有禮,希望來訪的客人都能愉悅的享用日料餐點。

 

【MUGI木屐】

地址:台北市市民大道四段137號1樓

電話: 02- 2577-2020

營業時間:週一至六17:30~23:30、周日公休

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/MUGI.bistro/

 

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