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【安東建一水產】為東區知名人氣餐廳「微風建一食堂」開立的二店,

主打由師傅組合的豐盛手抓海鮮盤,完整呈現食材的原始鮮美,嚴選季節水產,

特別訂製活體水產養殖水族缸,是海鮮控的人不可錯過的美味選擇。

 

 

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【安東建一水產】近捷運忠孝復興站,從1號出口出來步行約7分鐘,

低調的木質門面及氣派的匾額營造高雅沈穩質感。

 

 

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一踏入店內首先映入眼簾的是偌大的水產水族缸,新鮮看得見,

活跳跳海產有鱈場蟹、龍蝦、鮑魚等,而且二店也有提供海鮮販售,品質高,價格實在。

 

 

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餐廳為長型用餐空間,整排座位約可容納12人。

 

 

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用餐方式以海鮮市集的手抓海鮮為主,提供每人2000、3000、4000元的配盤,

有「經典手抓海鮮」及「美式熱拌海鮮」可選,另外也有單點料理的選擇。

我們今天享用的是2000元的「經典手抓海鮮」,依照市價由師傅搭配,

不提供挑選,師傅抓什麼就吃什麼。

如果想吃鱈場蟹腳的,建議3-4人各點3000及4000的內容即可享用。

海鮮是在客人預訂時間之前30分鐘現蒸,故以預約訂位為主以免久候。

 

 

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坐在板前座位的好處就是可以欣賞帥氣師傅料理的過程,

料理時非常細心認真,不慌不忙,態度親切。

 

 

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海鮮新鮮吃原味最可口,但老闆還貼心提供搭海鮮的醬料,讓客人變換一下味覺,

有日式薑醋、紫蘇桔醋、咖哩風味、微辛雞尾酒、味增芥子、玫瑰胡麻、

洋風酒醋、柚子酪梨八種,每人可選三種沾醬,

我們今天選了紫蘇桔醋、微辛雞尾酒及玫瑰胡麻,另外一盤則是贈送的味增豆瓣。

紫蘇桔醋酸酸甜甜,玫瑰胡麻香濃順口,微辛雞尾酒特別適合搭蝦類食用更加提味。

 

 

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【經典手抓海鮮】NT2000/每人

這盤手抓海鮮一送上桌著實讓人驚艷,海鮮豐富,份量可觀,非常誘人口舌。

使用的食材大部份都是從店內水族缸裡取出的活水產料理。

 

 

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今日手抓海鮮有生蠔、海白蝦、毛蟹、麵包蟹、青龍、風螺、紅螺、帆笠貝等。

 

 

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生蠔大顆飽滿,佐以醬汁及蔥花提味,整顆入口充滿海味甘甜。

 

 

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海白蝦每隻個頭都很大尾,Q彈新鮮,吃原味或沾點微辛雞尾酒皆很對味。

 

 

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新鮮鮑魚嚐來非常Q彈爽口,鮮香美味令人難忘。

 

 

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日本原裝進口的帆笠貝簡單調味後香煎,食材鮮美,嚐來香氣十足,口感軟嫩鮮甜 。

 

 

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剖半的青龍也就是波紋龍蝦,蝦肉處理得很好剝除,

肉質鮮甜帶Q彈度,好吃沒話說,整尾由我包辦了!

 

 

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毛蟹肉質細嫩具香氣,海味鮮甜讓人吮指回味!

 

 

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麵包蟹美味也不遑多讓,肉質香嫩充滿甘甜海味。

 

 

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還有滿滿蟹膏可品嚐,新鮮蟹肉的美味,絕對不是冷凍蟹肉可比。

 

 

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風螺紅螺,螺肉脆Q,不用太多調味吃原味就很可口涮嘴。

 

 

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味增湯裡頭放了不少魚肉及Q嫩魚板,配上海苔片、洋蔥、蔥花等配料,

喝來鮮味十足,清爽香醇。

 

 

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【美國肋眼】NT 780

美國肋眼牛排本身帶點油花,肉質好簡單調味即可上桌,一旁附上胡椒鹽及油蔥提味。

 

 

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肋眼牛排份量厚實,切面呈現粉嫩色澤,入口富含油脂香氣,

軟嫩多汁,鮮美可口,讓人忍不住一口接一口吃不停。

 

 

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吃到這已經很豐盛了,沒想到老闆怕客人吃不飽,點海鮮盤居然還送握壽司!

而且握壽司的食材一點也不馬虎喔!柔滑的海膽舖在米飯上都快滿出來了,

外層以海苔包覆提味,一入口海膽的鮮美甘甜味道瞬間湧出,怎麼可以這麼好吃啦!

 

 

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握壽司師傅都有事先調味,不用沾醬直接吃即可,日本真鯛嚐來細緻軟嫩。

 

 

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青魽口感軟嫩鮮甜帶點Q勁,新鮮不用太多調味就很可口。

 

 

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炙燒鮭魚肚肥美厚實,用料不手軟,魚肉好大一片,入口油香四溢,好香好好吃!

 

 

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軟絲握壽司帶有嚼勁,簡單以醬汁提味,富有Q勁的軟絲嚐來鮮美順口。

 

 

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鮪魚握壽司肉質紅潤油亮帶有Q勁,魚肉紮實鮮嫩。

 

 

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最後再來一份新鮮水果,香甜的楊桃沾點梅粉入口香甜爽口,

為今日的美食饗宴做完美的結尾。

 

 

【安東建一水產】供應最新鮮的水產及最佳品質的食材,

滿滿一盆豐盛季節海鮮,透過活物現蒸方式料理,

就是要你豪邁的品嚐頂級海鮮的自然鮮甜味,

歡迎喜歡蝦蟹貝類海鮮控的人來品嚐一番。

 

地   址:台北市安東街4-1號

電   話:02-2777 1113

營業時間:週二至週六上午11:00~下午11:00

FB:安東建一水產

 

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