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說到無菜單料理,時興了一陣子,總是讓人好奇餐廳當日會推出什麼菜色,

 

而無菜單通常以中式料理居多,不過這回看到西式餐飲的也推無菜單料理,

 

頗讓人好奇會端出什麼樣的美食饗宴上桌。

 

 

 

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位在民生東路四段的【Monsieur L RestaurantL 先生餐廳 (Monsieur L的法文意思) 其實位在民生社區寧靜的巷子內,附近離捷運站有段距離,搭公車來比較方便。亮眼的橘紅色屋子其實還蠻顯目的,門口小黑板有寫著今日市場靈感的鮮魚。

 

 

 

 

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L先生是結合了兩位愛好美食的年輕人及Cage主廚所產生的創意料理餐廳,主廚曾任職遠東飯店馬可波羅餐廳的副主廚,而甜點師傅則是遠從國外聘請回來的。

 

 

 

 

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店內裝潢主要以黑、白、 米黃色為佈置基調,呈現整潔高雅的質感。

 

 

 

 

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餐廳右後方另有一處包廂,可供多人聚會使用,不過有客人已入座就不方便拍了。

 

 

 

 

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入座後服務人員有詢問是否需要熱茶,結果送上來時是熱熱的檸檬水,而且會不時來添加,好貼心!

 

 

 

 

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講究質感的餐廳,連餐巾也是特地折成衣領的樣子,有沒有很特別啊!

 

 

 

 

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雖然標榜無菜單料理,其實也不是完全無菜單,而是看當日食材及菜色而定,不見得MENU上的都會有提供。左邊是一般菜單,右邊暗紅本是商業午餐餐菜單。

 

 

 

 

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左邊是周一至周五中午提供的商業午餐套餐價位680(另加一成),有三道菜套餐(沙拉或湯擇一、主餐、甜點),另外右邊單點商業午餐的價位也比原價便宜些。

 

 

 

 

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原價的套餐價位就一千元起跳,不過相對地餐點內容也較豐盛,而且選擇蠻多的。

 

 

 

 

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凱薩雞肉沙拉

今天的沙拉提供的是凱薩雞肉沙拉,大片雞肉加上蘿美生菜、乾煎醃培根再灑上起司粉及凱撒醬,雞肉肉質鮮嫩,整體口味很清爽呢。

 

 

 

 

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【麵包佐巴莎米可醋&橄欖油】

麵包聽說選用珠寶盒法式點心坊的麵包,有兩種口味,而且吃完可以再續,附上巴莎米可醋&橄欖油沾醬。

 

 

 

 

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現烤的麵包用布包覆著保溫,大片麵包的饀料很特別是黑橄欖,不是葡萄乾喔!小片的應是長棍麵包切片,佐巴莎米可醋&橄欖油一起食用更有味道。

 

 

 

 

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今日湯品

所有濃湯中我最喜歡蘑菇味,剛好今天的湯品是蘑菇濃湯,上頭還有打出來的奶泡。

 

 

 

 

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蘑菇打碎熬煮散發出獨有的香味,呈現非常濃醇的口感及味道,我好愛喔,一下就喝到見底了XD

 

 

 

 

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【南瓜麵疙瘩】

主餐之一選了主廚特製義大利麵,今天是南瓜麵疙瘩,有別於中式麵疙瘩,他們家圓球狀的麵疙瘩吃來香Q帶勁,帶點南瓜香,口感非常彈牙。

 

 

 

 

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搭配的是杏鮑菇、綜合蕈菇醬及酥脆帕馬火腿,吃的到蕈菇結合南瓜的美味,還多了酥脆帕馬火腿提味,很有層次感的一道料理,讓人忍不住一口接一口。

 

 

 

 

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【戰斧豬排佐甜菜根醬汁】

另一道主餐選了「戰斧豬排佐甜菜根醬汁」,偌大的戰斧豬排一送上來就很有氣勢,配菜有馬鈴薯泥、高麗菜、鳳梨、杏鮑菇等。

 

 

 

 

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光看這戰斧豬排泛出的油光及色澤就很讓人吞口水了!

 

 

 

 

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嚴選戰斧造型的豬肋排里肌,以費工的低溫油封方式,經醃入香料後,再以低溫油泡熟,最後再經過炭烤、爐烤二道工序處理,里肌以瘦肉居多帶少許肥肉,肉質吃來鮮嫩紮實不膩,而且有炭烤過的香味,招牌的料理果然令人讚不絕口!

 

 

 

 

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紅色的醬汁是甜菜根醬,味道酸中帶甜,配豬排很適合;配菜口感清爽,一口豬排搭配一口蔬菜也是很美味!

 

 

 

 

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【杏仁奶酪搭配血橙果凍】

今日的甜點是杏仁奶酪搭配血橙果凍,口感綿密滑嫩的奶酪,吃來帶有杏仁淡香,而且杏仁味不會過濃,搭配香濃的牛奶奶酪正適合。

 

 

 

 

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紅色的是血橙汁所製作的果凍,血橙就是一種外表貌似柳橙,內饀狀以葡萄柚的水果,再搭配柳橙片及奶油等,味道不會太過甜膩,讓人一口接一口停不下來呢。

 

 

 

 

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【熱拿鐵】

有心型拉花的拿鐵,使用的是illy的咖啡豆,喝來味道香濃。

 

 

 

 

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【薄荷茶】

我選了清爽的薄荷茶,帶有清涼薄荷香,口感溫順,為這一餐劃下了完美句點。

   

 

店裡的每道餐點都是主廚們用心創作的料理,而且連擺盤及餐具也很講究,

 服務人員穿著制式套裝,讓人有置身高級西餐廳的感覺,

 中價位的餐點,高價位的享受,每天依食材變換菜單,

 多了創意,多了變化,卻不減美味,

 有機會也來體驗看看西式無菜單料理給人的豐富享受吧!

 

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