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燒滾滾的麻油燒酒雞、酸香夠味的酸白菜鍋,

位在宜蘭羅東車站附近的【千花石鍋藝】火鍋,

嚴選鮮美肉品及新鮮海鮮,多種特色湯頭不另外收費

268元起就能吃到美味好鍋,而且不收服務費,是令人吮指回味的好味道。

 

 

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【千花石鍋藝】就位在羅東火車站後站的站東路上,從後站出來步行約3分鐘可達,

如果開車前來,店面對面也有停車位很方便喔!

 

 

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店內一樓分為兩區用餐空間,餐廳左邊有單排的1-2人用餐區及4-6人一般座位區,

另一邊則是以2-4人座位為主,桌面寬敞舒適。

 

 

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醬料自取,千花的沙茶醬是店內手炒自製,柴魚醬油也是店家精心熬煮,

連辣椒都是使用朝天椒、青辣椒及剝皮辣椒手炒炒出

對於沾醬的製做一點都不馬虎,做出來的醬料香氣十足。

 

 

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門口旁則是高湯及飲料自取,飲料有烏梅汁及白開水,

底下古早的碗櫥至今我娘家也還保有,很有懷舊氛圍。

 

 

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千花石鍋藝,石鍋藝發音近似日文すごい(好厲害)之意,

個人涮涮鍋的湯頭有麻辣鍋石頭鍋藥膳鍋壽喜燒昆布鍋

素食鍋麻油雞燒酒雞薑母鴨、黃金酸白菜鍋等特色湯底

千花的高湯是採用豬大骨及蔬菜每日熬煮,並依客人點餐內容現場製作,

各種湯頭不用另外加價,視所點肉品價位為主,而且不另收服務費

點主鍋附附飯麵類、菜盤及甜點。詳細菜單請點→官方菜單

 

 

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吃火鍋的好朋友烏梅汁,酸甜冰涼,滋味濃醇。

 

 

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【酸辣涼粉】NT68

QQ的涼粉配上特調的酸辣醬汁,再灑上花生米及香菜提味,

酸辣香甜好開胃,愈嚼愈散發香氣。

 

 

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【無雙乾拌麵】NT48

結合麻醬與椒麻醬混和的無雙乾拌麵,手工麵條富有Q勁,

入口還能保持彈性,吸收雙醬醬汁精華,再拌入蔥花,

麻香夠味,讓人一口接一口吃不停!

 

 

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【菜盤】

菜盤有地瓜、南瓜、高麗菜、玉米、金針菇、蟹肉腳、青江菜、豆皮等,

豆腐上還烙印上千花的字樣,以大量蔬食取代丸餃類,吃來較為健康。

 

 

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【黃金酸白菜鍋】

新上市的黃金酸白菜鍋是選用韓國空運來台的大白菜,

再以天然酒粕、鹽、糖及水經過30天發酵醃製而成。

不添加任何人工酸液,慢火細熬後愈煮愈香,酸香味濃,

湯頭喝來非常香醇且不會過酸,讓我們忍不住喝了不少碗湯。

 

 

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蔬菜的品質都很新鮮脆嫩,大豆皮薄嫩Q彈,嚐來不乾柴。

 

 

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【美國雪花牛】

酸白菜鍋適合搭配肥瘦相間的豬五花或雪花牛食用,

半肥半瘦的美國雪花牛切的大片厚實,鮮紅色澤看來非常誘人。

 

 

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雪花牛輕涮幾下就可食用,油脂豐富,油花經咀嚼後在口中化開,

入口鮮嫩多汁,美味無法擋。

 

 

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【英格蘭梅花豬】

想吃瘦肉多一些的也可以點「英格蘭梅花豬」有分布均勻的細緻油花,厚薄適中。

 

 

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梅花豬放入酸白菜鍋中涮煮,紮實滑嫩的梅花豬吸收酸白菜香氣,嚐來鮮美可口。

 

 

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酸白菜鍋附餐選了Q彈的手工麵,放入鍋中烹煮,

無論是做成乾麵或是加酸白菜湯及蔬菜的湯麵都很可口。

 

 

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【燒酒麻油土雞腿鍋】NT328

店內招牌燒酒雞選了「麻油土雞腿鍋」口味,燒酒雞可選全酒或半酒,我選了半酒。

一開始先送上雞腿肉、配料及米酒由服務人員現場炒製,黃色一絲絲的則是蟲草。

《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

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燒酒麻油雞鍋是嚴選約300g的土雞腿搭配藥膳、麻油、米酒及紅棗、龍眼、枸杞熬煮,

店內各式藥膳食材也是店家自已手工抓藥材,

像燒酒鍋加的養生藥膳湯就是以豬骨蔬菜湯搭配紅棗、

當歸、枸杞、小茴香等中藥材熬煮而成,湯頭濃郁甘醇。

 

 

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燒酒麻油雞煮滾後店員會來點火去酒精,讓湯頭呈現帶有酒香卻不會醉的迷人香氣。

 

 

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麻油雞鍋中的土雞腿肉鮮嫩Q彈,在鍋中慢慢熬煮吸收湯汁精華非常入味,

單吃就很可口,沾點醬汁更添風味,會讓人忍不住想多吃幾塊!

 

 

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麻油雞湯加入蔬菜及雞肉熬煮後湯頭更為溫醇香甜,

在冷冷的天喝上一口暖心又暖胃。

 

 

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燒酒鍋的附餐較為特別,可選麻油炸蛋雞油拌飯、麻油米血或麻油麵線三選一,

我們選了較少吃到的麻油炸蛋雞油拌飯。

 

 

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將半熟的蛋黃劃開流出蛋液,用麻油香煎的荷包蛋配上清香雞油拌飯,

入口香氣逼人,愈吃愈涮嘴。

 

 

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【精選海鮮拚盤】NT 298

這盤海鮮拚盤一送上來偌大的生蠔著實讓人驚艷啊!

還有兩尾白蝦、鯛魚片及扇貝,新鮮看的見。

 

 

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帶殼的大生蠔幾乎和手掌一樣大了,好驚人的尺寸!

 

 

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生蠔飽滿,煮熟後豪邁的整顆入口,超鮮美的海味在口中散發,嚐來鮮嫩肥美。

 

 

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扇貝口感Q彈鮮甜多汁,鯛魚軟嫩可口,加上Q彈鮮美的大隻白蝦,

海鮮充滿海味甘甜,新鮮吃原味就很好吃啊!

 

 

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最後的甜點則是熱的桂圓銀耳湯及霜淇淋,

霜淇淋是採用天然水果新鮮製做的火龍果霜淇淋,

香甜爽口,熱的桂圓銀耳湯也很清爽順口不會太過甜膩。

 

【千花石鍋藝】用心研發及製做各種特色湯頭,

嚴選肉品、海鮮及品質佳的食材,獨特的手工醬料更是增添香氣,

黃金酸白菜鍋酸香夠味,招牌的燒酒麻油雞是獨具風味,

兩種湯頭我們都很喜歡,用餐環境簡潔舒適,服務人員親切有禮,

每周六晚間還有歌手駐唱及特色海鮮拍賣活動,

是值得一嚐的羅東美食餐廳。

 

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地   址:宜蘭縣羅東鎮站東路310號

電   話:03-953-1944

營業時間:上午11:00 -下午10:00
FB:千花石鍋藝

 

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