wing的自助行腳趴趴GO!

                                                     

  

 

 

位在小巨蛋站附近巷子裡的【UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳】，

以義大利美食料理為主，食材結合中西風味，打造精緻美味的創意料理，

開業3年來創造出好口碑，而老闆正是影后林依晨的弟弟，

餐廳店名則是結合姊弟名字中的發音而命名，

今日就隨著wing的腳步來品嚐維一用心創作的精緻義式美味吧！

 

 

 

 

【UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳】位在南京東路四段巷內，

從捷運小巨蛋站5號出口步行約5-6分鐘，

低調沈穩的黑色招牌及簡潔門面，給人簡單舒適感。

 

 

 

 

進入後則有陽光從玻璃灑入餐廳內，採光明亮及溫馨佈置，

讓整體環境看來舒適愜意，具有居家舒適感。

 

 

 

 

 

門口旁的店家logo圖樣則是以樂高積木組合而成；

牆面上的圖畫細看是以拚圖拚製而成的，很特別。

 

 

 

 

這一排靠窗的高腳椅座位還附有插座，

適合1-2人邊欣賞街邊悠閒享用餐點。

 

 

 

 

門口靠窗的沙發區看起來也頗為舒適，光線明亮。

 

 

 

 

這一區則是可以紫色布簾區隔出來做為包廂區的座位，

適合團體聚餐包場使用。

 

 

 

 

吧檯旁柱子上還有名人到訪簽名留念。

 

 

 

 

沙發座位旁的水籠頭燈具頗有工業風。

 

 

 

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Menu，有提供搭配好的雙人套餐及四人套餐，

今日體驗的是1480元的雙人套餐，

有Tapas、前菜、濃湯或清湯、麵類／披薩5選1、主菜類3選1、

季節鮮果雪波、甜點及飲料。

 

 

 

 

另外也有提供單人套餐及單點類選項，

單人套餐附前菜、麵包、湯、甜點、飲料。

 

 

 

 

 

平日中午則有價位較超值的精緻午餐，

其他詳細菜單請參考→官網menu。

 

 

 

 

【主廚每日精選Tapas】

每日精選的開胃小點都不同，今日是薄荷水果塔及焦糖帕瑪森烤布蕾，

水果塔用小湯匙盛裝，鮮甜的水果搭配酸甜醬汁及薄荷葉，連同盤子上的葉類都可食用，吃來清新爽口。

 

 

 

 

焦糖帕瑪森烤布蕾光看還以為是甜點，結果是鹹食耶！

布蕾嚐來有鹹香的起司味，還可吃到乳酪塊，上層則擺上土耳其無花果搭配食用，

多了點酸甜味，還蠻有創意又好吃的一道Tapas！

 

 

 

 

【今日例湯】

今日例湯有濃湯及清湯可選，選了培根包心菜濃湯及綜合野菇清湯各一，

濃湯是將包心菜及培根打碎融入濃湯內，

口感濃稠富有包心菜特殊風味及培根鹹香味，奶香味濃；

結合各種菇類的野菇清湯喝來充滿菇類獨特香氣，清爽甘甜。

 

 

 

 

【主廚每日精選前菜】

這天的前菜是香煎鮮蝦凱撒沙拉，除了香煎鮮蝦外，

還有多種生菜、麵包條、培根碎等，

再拌入特調凱撒醬，香氣誘人，加入鮮蝦的視覺效果也不錯！

 

 

 

 

拌勻後食用，煎的香Q的鮮蝦搭配香濃凱撒沙拉醬及鮮脆生菜等配料，

蝦肉香甜Q彈，配上脆嫩鮮蔬，與單純的凱撒沙拉相比又多了點鮮美海味，

很清爽又好吃的一道開胃菜。

 

 

 

【季節鮮果雪波】

主餐之前先送上季節鮮果雪波，酸甜的果香冰沙搭配薄荷葉，清清口中味覺。

 

 

 

 

【龍蝦風味醬汁鮮蝦麵】

一看到龍蝦風味醬汁就忍不住點下去了啊！

除了一般鮮蝦外，還加入了大隻天使紅蝦，搭配當季時蔬如四季豆、杏鮑菇、玉米筍等，

整體看來好誘人啊！

 

 

 

 

 

以蝦頭的蝦膏、蝦腦與蔬菜熬煮出濃郁的龍蝦醬汁，

義大利麵Q彈熟度適中，裹覆香濃的龍蝦醬入口皆是鮮美海味。

 

 

 

 

天使紅蝦肉質紮實帶有Q勁，鮮蝦鮮美Q彈，

喜歡吃蝦蝦的人不可錯過這道美食啊！

 

 

 

 

 

【香煎松阪豬襯胡麻芥末籽奶油醬汁】

先將松阪豬低溫水煮後再香煎，手法費工，

搭配多種時蔬以小鐵鍋盛裝，佐特調胡麻芥末籽奶油醬汁，

色澤搭配上整個看起來好豐盛呢！

 

 

 

 

 

 

松阪豬有先分切過方便食用，送上桌時也會附上刀叉，

這部分本身肉質就比較有嚼勁，邊層帶油花的部分又會更有咬勁，

煎的酥香，單吃或沾覆香濃胡麻芥末籽醬使用各有風味，

不過建議牙齒不好的人可以參考別道。

 

 

 

 

各種蔬菜的表現倒是很讓人滿意，稍微煎過不用太多調味就很可口美味。

 

 

 

 

飲料可選120元價位飲料，選了香蕉牛奶及加價60元換成新鮮水果茶。

 

 

 

 

【布拉格水果茶】

招牌的布拉格水果茶可選冰熱，選了少冰水果茶，

以柳橙及蘋果為主，再搭配上檸檬草提味，

喝來有淡淡花草香及水果香甜味，清香回甘，爽口不膩。

 

 

 

 

【香蕉牛奶】

現打的香蕉牛奶香甜濃稠，喝來是香蕉本身的自然甜味，

加上奶香濃郁的牛奶，營養滿分又好喝。

 

 

 

 

【主廚特選甜點】

連甜點擺盤也擺放的好有藝術感，還用糖粉灑出logo圖示，

整個看來好精緻，今日甜點是伯爵烤布蕾及檸檬派。

 

 

 

 

不同於Tapas那道帕瑪森烤布蕾，這道伯爵烤布蕾就真的是甜點啦^^！

烤布蕾搭配上層香脆焦糖片，結合了蛋香、奶香及伯爵茶香氣，

口感滑嫩細緻好吃，連上頭的花朵都可食用喔！

 

 

 

 

 

檸檬派酸的夠味，檸檬香氣足，底層派皮酥脆，搭配酸酸的檸檬醬正合適。

 

 

來【UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳】可以慢慢地，

悠閒地品嚐他們家用心製作的創意義式料理，

每一道的食材選用及擺盤都很精心搭配，

服務非常親切有禮，隨時注意客人需求，細心講解餐點，

環境幽雅舒適，座位寬敞，很適合親友聚餐或是節慶時享用美味餐點。

※線上訂位→→獨家優惠點我進入

 

地址: 台北市松山區南京東路四段75巷14弄3號(捷運小巨蛋站5號出口)

電話: 02-8770-5251

營業時間：週一至週五，11:00~14:30，17:30~22:00、

　　　　　週六至週日，11:00~22:00(最後點餐時間21:00)

官網：UNIQUE

FB : Unique Pasta-用心體會義大利麵