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wing的搶券版圖也擴張到宜蘭去了XD~
 
其實是有一陣子沒去宜蘭玩了,剛好想去走走就發現出了這張券,
 
於是就藉著試吃名義順勢來個宜蘭一日遊囉!
 
 
 
 
 
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【宜蘭蘆花雞料理餐廳】位於五結鄉濱海公路旁,
國立傳統藝術中心入口正對面,餐廳後方有停車場,
招牌上則主打蘆花雞料理,傳藝附近餐廳只有這家,可說佔了地利之便。

 
 
 
 
 
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半開放式的空間所以沒有冷氣,但有水氣噴霧及大電風扇,
倒也不覺得太悶熱,晚上時應該更涼爽。
 
 
 
 
 
 
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招牌上清楚的寫上食材價目表,
海鮮則是每天在南方澳漁港採購最新鮮捕撈的漁獲。
 
 
 
 
 
 
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草地狀元節目也介紹過這間餐廳,
最貼心的是居然還有設免費WIFI耶^^
 
 
 
 
 
 
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台灣傳統土雞「蘆花雞」採放牧養殖,
同時以果實、種籽、山菜作為雞隻主食,
還配上宜蘭在地生產威士忌酒糟,
獨步全台的飼養方式讓雞隻長得結實壯碩。(引用愛評網介紹)
 
 
 
 
 
 
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【麥田現釀啤酒】NT380
因為天氣熱所以另外叫了壺麥田現釀啤酒飲用,
這麥田啤酒酒味較淡,不過喝來有濃濃麥香,口感香醇。(未成年請勿飲酒)
 
 
 
 
 
 
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【雞油拌飯】
傳統的古早味,加了雞油的白飯好香喔!
而且老公說他們家的白飯很Q很好吃,一連吃了兩碗XD。
 
 
 
 
 
 
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【西魯肉】
宜蘭知名傳統菜色西魯肉這兒也有,
其實就是滷白菜加上干貝及蛋酥,
湯頭融合食材精華,整個好下飯啊!
 
 
 
 
 
 
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【地瓜葉】
店家自種自售的蔬菜,新鮮的地瓜葉口感脆嫩,
清炒就很可口,只不過調味稍微偏鹹了點。
 
 
 
 
 
 
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【招牌桂竹筍】
桂竹筍口感清脆,不用太多調味就很好吃。
 
 
 
 
 
 
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【鹹蒸白蝦】
新鮮的白蝦用蒸的吃來肉質好鮮甜啊!
如果份量再多一點就更好了XD,因為一下就被搶食光了,可見多好吃!
 
 
 
 
 
 
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【炒空心菜】
原本的體驗內容是紅菜,因賣相不好換成了也是宜蘭盛產的空心菜。
在地空心菜莖較粗且圓厚,嚐來更有新鮮清脆的口感。
 
 
 
 
 
 
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【招牌雞捲】
雞捲炸的外酥內嫩,肉質軟嫩香甜,
沾點甜辣醬,趁熱吃就很美味。
 
 
 
 
 
 
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【炒三星蔥】
本來還擔心三星蔥用炒的會不會吃來較嗆,
結果完全不會,而且好好吃喔!!
加了蝦米清炒的三星蔥鮮甜可口,完全沒有嗆辣味,
忍不住讓人一口接一口往嘴巴送呢!
 
 
 
 
 
 
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【哈密瓜蘆花雞湯】
靈感來自於宜蘭在地家常老味道,將壯圍鄉出產過剩的哈密瓜以醃漬保存,
醃漬六個月後的哈密瓜類似鹹冬瓜,加在湯中和蘆花雞一起熬煮。
 
 
 
 
 
 
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「蘆花雞湯」中加了鹹哈蜜瓜後湯頭甘醇,喝來鮮甜,
還帶有一點清爽的哈密瓜香味,
另外還加入了杏鮑菇增添口感及味道,
至於湯中的蘆花雞則是比較偏紮實有咬勁的口感。
 
 
 
 
 
 
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【碳烤脆皮蘆花雞】半雞
這半雞送上來時份量好多啊!嚇了我們一跳,
碳烤脆皮蘆花雞最佳品味是自然放牧飼養長達126天以上的成雞,
與一般桶仔雞作法不同,仿北京烤鴨的掛爐式烤法,
讓肥厚雞皮的蘆花雞更能展現出脆而不破的脆皮風味,
而且還能保有內部多汁的雞肉口感。
 
 
 
 
 
 
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使用店家獨家料理配方醃漬24小時入味後,
再用木炭慢火細烤約40分鐘,待外皮呈現油亮金黃色時即可,
附上甜辣沾醬及胡椒粉。
 
 
 
 
 
 
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看這烤的油亮的外皮色澤真是誘人,雞皮酥脆,
雞肉肉質紮實有彈性,帶點燒烤香氣,
而且份量多到吃不完,還打包回家晚餐繼續吃XD
 
 
 
 
 
 
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【龍虎石斑】
龍虎石斑肉質較富彈性與膠質,所以價格較高,
以清蒸的方式嚐來魚肉細緻Q彈,鮮味十足呢!
 
 
 
 
【宜蘭蘆花雞料理餐廳】結合宜蘭在地食材與特色料理,
 
讓人得已一嚐宜蘭在地傳統美食,
 
招牌的碳烤脆皮蘆花雞、雞捲、南方澳的鮮甜白蝦,
 
及自家種植的新鮮蔬菜都讓人留下深刻印象,
 
服務親切有禮,細心解說餐點,送餐速度也恰當,
 
加上離熱門的景點國立傳統藝術中心也很近,
 
若有到宜蘭倒可考慮來此用餐順遊周邊景點囉!
 
 
 
 

 

   
   

 

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