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 烤的香味四溢的燒肉總是香氣誘人,

如果鋪在香Q的白飯上更是美味度破表,可以多扒好幾口飯,

這回有機會和瑪姬一起來【職人燒肉丼店舖】,

來品嚐高檔燒烤遇上池上米飯撞出的美味火花!

 

 

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【職人燒肉丼店舖】位在市民大道四段上,

從捷運忠孝復興及忠孝敦化站步行約莫8-9分鐘距離,

門口紅色的鳥居很引人注目,加上周邊佈置很有日式料理店的氛圍。

 

 

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店面不大,除了兩張大桌及靠門口的三人桌外,

其餘則是吧檯板前座位區,高腳椅子下還可放包包及物品等。

 

 

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門口的等待區座位居然是板豆腐造型耶,太有趣了吧!XDD

 

 

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佈置則以日式元素為主,吧檯上也擺放了不少日式小物。

 

 

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店內還有提供日本三得利Premium啤酒,Premium之前喝過口感溫醇不苦澀,

不過這次沒機會品嚐。(未成年請勿飲酒)

 

 

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師傅及工作人員頭上都戴上了有”職人”兩字的頭巾,

看來很有專業的FU~

   

 

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桌上已先擺好蒜泥、辣菜及七味粉。

 

 

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別小看這店家自製的辣菜,加一小匙就頗有辣度,辣的夠勁呢!

 

 

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炒過的蒜泥一打開就香味撲鼻,拌在飯中或燒肉上好香好好吃喔!

 

 

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MENU封面是相撲圖案,除了日式風格外,還代表職人精神嗎?

 

 

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內頁一面是店家嚴選的食材介紹,一面則是丼飯種類,

從最便宜的210元十勝豚五花丼起跳,

其他還有不同價位的牛肉、海鮮、豬肉及雞肉等丼飯。

 

 

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【蔬果沙拉】

有生菜、玉米粒、蕃茄等,加的是店家自調的起司醬,

起司醬香甜不膩,蠻清爽的味道呢!

 

 

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飲料選了雪碧及檸檬紅茶,檸檬紅茶瑪姬說不會太甜,

不過可惜店家只有提供冷飲,沒有熱茶類呢!

 

 

 

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【天皇海陸大雙拼】

這碗送上來時整個好豐盛喔!海鮮及其他食材多到要滿出碗來了!

附上湯及海苔片,還有烤海苔片的小爐子。

 

 

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海陸大雙拚的海鮮是店家遠赴日本採購進口的各類海鮮珍味,

有大蝦、九孔鮑、大干貝、鮭魚卵、透抽、烤鮭魚,

另外還有松阪豬、滷紅白蘿蔔、香菇、杏鮑菇、半熟溫泉蛋等。

 

 

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大蝦鮮甜又大尾,店家貼心的已先將殼劃開。

 

 

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烤鮭魚色澤看來好美!熟度烤的恰到好處不過柴,吃來帶點炙燒香氣。

店家燒烤的木炭使用的是日本備長炭及紅木木炭喲!

 

 

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鮭魚卵鹹香滑嫩,拌飯好美味;九孔鮑肉質紮實Q彈,只有半片不過癮啦XD!

 

 

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干貝也是鮮甜多汁沒話說,微炙的外層嚐來多了點香氣。

 

 

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滷過的紅白蘿蔔嚐來非常軟嫩入味,

而還還保有食材本身的自然鮮甜,配飯吃也很不錯!

 

 

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溫泉蛋中途不小心被我弄破了,蛋黃全流入飯中,所以看不到爆漿感,

不過溫泉蛋拌飯味道也好好呢!

 

 

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天皇海陸大雙拼的肉類可選雪花件或松阪豬,

我選了松阪豬,和想像中的松阪豬不太一樣,

加了獨門研發的醬汁下去烤的松阪豬看來色澤較深還帶點脆骨。

店家主要調味料 (醬油、酒、味噌)也都是百分百由日本進口的。

 

 

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嚐來口感一樣紮實有咬勁,帶點特調醬汁的鹹香味,很下飯啊!

 

 

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這個小爐子裡頭放的是紅木木炭,用來烤海苔的,

經過木炭慢火烤過的海苔片口感酥脆,比較不會有濕潤感。

 

 

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米飯選用的是台東池上米,海苔拿來包飯吃多了海苔香氣好好吃啊!

可惜海苔只有兩片不能續耶!

 

 

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附的湯品是蕃茄蔬菜湯,有蕃茄、香菇、四季豆、玉米筍及紅蘿蔔等,

湯頭充滿蔬菜的清爽香甜。

 

 

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【職人牛排丼】

職人牛排丼共有四種牛肉種類可選,瑪姬選了牛小排丼。

一樣有附蕃茄蔬菜湯跟海苔片。

 

 

 

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店家使用的是美國COICE、PRIME等級的優質牛肉,

還堅持使用需以20~25天濕式熟成的牛肉,

牛小排是切成塊狀的,加上特調醬計燒烤至約莫七分熟,

加上一顆半熟溫泉蛋、杏鮑菇、蔥絲及辣椒絲後上桌。

 

 

 

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瑪姬說牛小排口感還算鮮嫩,淋飯醬汁則清淡了些,

若覺得醬汁不夠鹹可再跟店家索取醬汁,

或是加入蒜醬一起拌著吃就很夠味。

 

 

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吃完整碗丼飯就可看到碗底的職人兩字,

份量十足的丼飯吃完很有飽足感啊!

 

 

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【麻糬冰淇淋】

甜點麻糬冰淇淋有花生及香草口味,個頭不大,上頭還灑上巧克力米。

 

 

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花生及香草冰淇淋味道都很香濃,口感也不會太硬,

個人是比較喜歡香草口味。

 

 

 

【職人燒肉丼】選用的燒烤食材都是較為高檔的肉品、新鮮海鮮跟其他嚴選食材,

提供美味精緻的燒肉丼飯,整碗份量很有飽足感,

服務親切有禮,會詢問合不合口味,送餐速度也恰當;

價位不算太貴,提供給想吃燒烤及丼飯的人的好選擇。

 

 

地       址:台北市松山區市民大道四段75號

電       話:02-2731-2716

營業時間:週一至週日,17:30~凌晨01:30(最後點餐時間為凌晨01:00)

官方臉書:職人燒肉丼店舖

 

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