wing的自助行腳趴趴GO!

位在民生東路四段上的【家casa】，

是由三位港澳人士所開立的義法料理餐廳，

希望以台灣在地食材創作出美味的創意料理。

主廚曾在澳門知名米其林三星及一星餐廳任職過，

店名取名「Casa」是因在義大利文中有「家」的意思，

透過服務人員的細心講解與溝通建立與顧客的良好關係，

期望每位來用餐的人都能享受在家用餐的親切舒適感。

【家casa】位在民生東路四段，鄰近長庚醫院，附近多為商辦大樓，

最近的捷運是中山國中站，步行約莫要11分鐘，

可搭公車或騎車來較為方便，目前餐廳佈置已有聖誕節的氣氛，

二樓玻璃窗上還有聖誕節噴畫。

一樓一邊是吧檯，另一邊則有幾張座位區。

我們座位被安排在二樓，一上樓最吸引我的就是這粉桃紅的半包廂沙發椅啦！

也有一般半沙發座椅區，整體環境高雅舒適，色調也很柔和。

靠窗座位區可欣賞街景感覺視野不錯，可惜已有人入座了。

因為接近耶誕節，店內也有些聖誕節裝飾，總覺得他們家的燈造型好像蜘蛛喔！

桌上已先擺好用餐所需各式餐具，幾乎每換一道菜就會更換餐具，

這樣味覺也才不會重疊。

Menu，晚餐及假日提供套餐，今日品嚐的是四道菜及五道菜套餐。

餐廳每一季也會依時節食材推出新菜色。

也有更頂級的套餐及單點的品項。

據老闆說紅白酒是餐廳的強項，餐廳一處的確也放了不少支好酒，

愛酒人士不妨可來小酌一番。（提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒）

【餐前麵包】

今日提供的三種麵包為起司火腿、核桃麵包及蕃茄佛卡夏，

附上黑醋醬，服務人員有提醒趁熱吃最美味。

剛烤好的蕃茄佛卡夏溫熱鬆軟，蕃茄味濃加上底下的起司，愈嚼愈香。

核桃麵包吃來紮實有彈性，單吃就很有味道，沾點黑醋醬更為可口。

切成薄片的起司火腿麵包，混和起司及火腿的鹹香，入口就讓人難忘的美味，

一開始的麵包就都這麼好吃了，更期待後續的餐點了。

【餐前小食】

餐前小食有烤淡菜、蕃茄麵包及義式炸飯球，建議由右往左吃起。

義式炸飯球外層酥脆，內部米飯鬆軟，沾覆底下的蕃茄醬一同入味很對味，

我家兒子也很愛。

切丁蕃茄舖在薄片麵包上，麵包口感酥脆近似餅干，

配上鮮嫩蕃茄丁味道很搭。

淡菜上頭灑上調味過的麵包粉一同烘烤，

鮮嫩淡菜嚐來多了點麵包粉的酥香味。

【栗子濃湯配麵包薄片】

使用本地新鮮栗子製作，杯內先放上幾顆栗子，再由服務人員倒入濃湯，

搭配酥脆的農夫麵包薄片。

農夫麵包上頭以栗子丁及栗子泥點綴，口感酥脆香甜。

時令的栗子濃湯充滿栗子的濃郁味道，喝來綿密香甜。

【蕃茄清湯果凍配當季蔬果】

底層的蕃茄果凍店家以費時的滴漏方式取出蕃茄湯汁，製作出透亮清澈的果凍，

上頭圓點點則是以鮮艷的甜菜根醬、優格及胡蘿蔔醬綴飾，

加上蔬果裝飾，整個看起來好繽紛好吸引人吶。

果凍嚐來清爽香甜，Q滑順口，充滿蔬菜鮮甜味。

【低溫慢煮溫泉蛋配黑松露蘑菇醬】

低溫慢煮的溫泉蛋，配搭清脆爽口的荷蘭蘆筍及菇類，

佐有濃郁獨特香氣的松露蘑菇醬，

要吃的時候再把溫泉蛋劃開與醬汁及食材拌勻。

攪拌後滑嫩的溫泉蛋混和松露蘑菇醬的香氣十足，

鮮脆的蘆筍也為餐點加分不少，整體味道清爽，充滿多層次的味覺享受。

【鴨胸義式燉飯】

切片鴨胸佐黑醋醬，底下則是義式起司青豆燉飯。

鴨胸煎的軟嫩可口，外皮略帶焦香，搭配微酸的黑醋醬食用，

口感不乾澀，也不會難咬，是好吃的鴨胸。

燉飯奶香濃郁，米芯屬傳統燉飯稍硬的道地口感，

吸收醬汁精華的米飯加上清脆青豆，嚐來好可口啊！

【海鮮義大利米麵】

採用薩丁尼亞米型麵，它是比米粒大一點點的特殊義大利麵，

再加入螃蟹高湯及海鮮下去烹煮，搭配大尾的阿根庭天使紅蝦。

海鮮義大利米麵的海鮮配料則有中卷、鮮蝦等，

米麵Q彈吸收海鮮醬汁鮮美香甜，吃來是海鮮原始的鹹香味，

而天使紅蝦煎的香嫩可口，口感也非常鮮Q。

【烤羊肋排配燒茄子】

羊肋排店家建議吃三～五分熟，我們選了五分熟，

使用的是紐西蘭羊排，送上桌時搭配抱子甘藍及燒茄子等蔬菜，

也可沾附盤子上的花椰菜泥一同食用。

可以看到五分熟的熟度羊肋排中間帶有鮮紅色澤，

一入口肉質鮮嫩細緻又多汁，整個羊肋排骨細肉多，

調味得宜，只有好吃兩字可形容啊！

 將茄子切片捲起，中間包覆義式燉菜，一入口蔬菜的鮮甜味完全揮發出來，

不敢吃茄子的人倒是可以嚐試看看這燒茄子喔！

【烤乳鴿佐南瓜醬】

乳鴿因屬幼鳥，肉質比雞肉更為細緻，採用低溫烹調方式料理，

將鴿肉的精華鎖在裡面，再將外皮煎香，

略帶酥脆的外皮搭配細膩的鮮嫩肉質，

美味滋味真的會讓人一口接一口吃不停。

配菜則搭配孢子甘藍、甜菜根、珍珠洋蔥及蕉糖葡萄等新鮮蔬菜，

旁邊的沾醬則是南瓜泥。

苦中帶甜的孢子甘藍第一次吃口感好特別，

而香甜的甜菜根、珍珠洋蔥及蕉糖葡萄搭配乳鴿食用更是提味不少。

 【肉醬義大利麵】NT220

這道則是另外單點給翔翔吃的主廚特製肉醬義大利麵，紮實有Q勁的麵條舖上滿滿肉醬，

味道香濃，兒子很喜歡，整盤吃光光。

【巧克力烤布蕾配香草冰淇淋】

和傳統的原味烤布蕾不同，店內提供的是巧克力口味，

舖上草莓搭配一球香濃的香草口味冰淇淋。

烤布蕾巧克力味道非常濃郁，搭配上層苦甜的焦糖，嚐來布蕾滑嫩順口，

不過對我來說有點甜，嗜吃甜點的螞蟻人應該會很愛。

【Casa 提拉米蘇】

雖然老闆說甜點不是他們的強項，還在持續精進中，

可是這道casa提拉米蘇，真的是我心目中數一數二好吃的提拉米蘇啊！

由馬茲卡朋起司、咖啡凍、巧克力球、脆片及加入咖啡酒的海綿蛋糕組成，

層層堆疊出美妙融合的香濃滋味，一入口酥脆滑嫩的細緻口感我好愛啊，

好吃沒話說，推薦一定要來嚐嚐他們家的提拉米蘇。

【熱咖啡】

飲料有咖啡及紅茶可選，可選冰或熱，熱咖啡是美式咖啡，

味道還蠻香醇的。

【熱紅茶】

紅茶使用的是唐寧的伯爵茶，用的是茶葉下去沖泡而不是茶包，

話說唐寧的伯爵茶向來是我最愛的一道茶品，香醇的滋味喝上一壺也不膩。

今日品嚐【家Casa】的每道義法料理無論視覺及味覺都讓人驚艷與滿意，

除了料理表現具有一定水準外，服務也非常貼切到位，

與客人細心講解料理內容，加上環境氛圍舒適，用餐起來倍感放鬆與悠閒。

是慶祝節慶、慶生或與親友聚餐的好選擇。

地址: 台北市松山區民生東路四段57號

電話: 02- 2712-2522

營業時間：週一至週五，11:30~21:30、週六，12:30~21:30

          ※最後點餐時間21:00、每週日公休

FB：家casa