wing的自助行腳趴趴GO!

※只要冬天經過三重重陽路很難不被他客滿的狀況吸引目光，而夏天大部份是不營業的喔~

※霸味橫跨一樓三間店面，最左邊是廚房、外帶區及內用叫號區，中間及右邊一樓是座位區，右邊的二、三樓也是座位區，再加上騎樓座位區，雖然很多，但太晚來還是要等位置，我那天非假日18:30來已經坐到二樓了，maggie來時幾乎三樓也滿了，等到結帳時已是一堆候位的客人了。

※牆上menu，其實都還蠻平價的，很適合三五好友聚餐。

※可惜沒坐到一樓，因為一樓是用炭火煮食的，二、三樓則是瓦斯，用炭火更能慢慢保溫且有真正吃到炭火薑母鴨的風味。

※maggie還沒來所以我先點了些菜，高麗菜、鴨心及鴨血糕，等候煮食要一段時間。

※吃薑母鴨當然少不了麵線，加了油蔥酥的麵線無論乾吃或拌湯吃都很美味喔。

※薑母鴨用陶甕盛裝，送來時鴨肉、鴨血、鴨肉丸及豆皮是先放入鍋中煮的。之後我們再放入鴨血糕、高麗菜一起煮。

※鴨心則是另外用小撈匙煮，以免煮過久過爛。

※煮好囉，一鍋撈起很豐盛的料，我特愛吃鴨肉丸，小小顆有Q勁好吃極了。

※店家自製的豆瓣醬也不能錯過，加點辣椒醬油沾食材更添美味。

※盛碗湯加塊鴨肉及鴨肉丸，帶點麻油及薑母香氣的湯頭香醇可口，冬天喝上一碗最暖身。

※鴨肉建議最後再吃，因為那時煮比較軟，肉會較嫩好咬，鴨腿我也愛吃。

※後來maggie加點的鴨胗，脆脆的鴨胗燙一下就可吃了。

 ※二樓現在也有小廚房，直接在此煮好端上桌即可，記得以前都在一樓廚房煮。

 ※牆上有說明薑的功效。

這家霸味wing及tree算是老顧客，吃了很多年了，口味是我們吃過薑母鴨中味道最棒的，每次推薦朋友來都吃的讚不絕口，還想再來，雖然開了很多家分店，但我們還是獨鐘此家，下次有經過三重時不妨來此用餐嚐一嚐道地炭火薑母鴨的口味，但是因為生意很好，想吃記得要提早來喔~

地址：台北縣三重市重陽路1段100號

( 2009/1/12食)