wing的自助行腳趴趴GO!

【文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋】位在板橋府中站附近，

由四位三十而立原本都從事文字相關工作的年輕人，

集思廣義、親力力為所共同創立開業，

店內提供三種特色主鍋及鮮美食材吃到飽，

所以這天跟著瑪姬來比較少活動的板橋府中站踩點啦！

【文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋】距板橋府中站約5分鐘路程，

周邊是熱鬧的板橋後站商圈，

一進門櫃檯旁就有可愛的形象娃娃標誌。

店內用餐環境寬敞，約莫有120個座位，

2~8人桌都有，適合親友聚餐。

這兒的桌子尺寸有特別丈量過後訂作，

椅子高度較高也比較有私人用餐空間，

不會和別桌你看我我看你的互相對視XD~

我們這天只有2個人，

不過店家還是幫我們安排在寬敞的6人桌，

座位舒適用餐起來心情也特別愉悅^^

自助吧檯有不少飲料，除了冷飲外，熱飲有咖啡機，

還有兩台熱茶機，提供的是現沖的唐寧茶及阿里山茶，

真是不計成本耶！

居然還有提供台啤啤酒喝到飽！(未成年請勿飲酒)

甜點跟水果的選擇也不少，蛋糕看起來還蠻可口的耶！

吃火鍋少不了的冰淇淋這兒也沒少，

除了八種口味的哈根達斯外，

還有低脂的黛瑞金球四種口味。

一字排開的醬料區，我簡單調了些蔥花、辣椒、白醋跟日式醬油。

菜單，採點餐式，平日中午一人549元，

晚餐及假日599元吃到飽，

而且揪感心的是不收服務費喔！

主鍋有麻辣、黑蒜雞湯跟日式昆布三種，

我們選了麻辣及比較少見的黑蒜雞湯。

黑蒜雞湯精選蒜頭發酵至黑色，

再加入枸杞、紅棗及雞熬煮，

湯頭清爽不膩又香醇，其實蒜味並不會太重。

麻辣鍋上層的油店家有特別說明是用豬大骨熬煮出來的油脂，

這麻辣鍋湯頭也是店內精心研究及多次嚐試才研發出來的，

辣度不夠辣還可再加辣喔。

麻辣鍋的鍋底有鴨血及豆腐，這個當然都可再續加。

【嚴選松阪豬】

肉片先選了松阪豬，一份份量不會太多，吃完再點才不會浪費。

【安格斯極黑牛】

極黑牛色澤看來還蠻鮮紅的，肉質應該還不錯。

【蝦仁滑、花枝滑】

手工製作的蝦仁滑及花枝滑也各來一份，

都還看得到蝦仁及花枝塊藏身起中呢！

【白羽雞腿肉】

既然點了雞湯鍋，當然要來份雞腿肉現煮囉！

另外還點了凍豆腐、高麗菜、蕃茄、杏鮑菇、秀珍菇、芋頭、白蝦，

還有私房滷味的滷牛肚及滷肥腸等火鍋食材。

韓式年糕也來一份XD

第一輪滿滿一桌的食材，

不過小鳥胃的我們兩人看來好像點的太客氣了XD

飲料則是拿了現沖的伯爵茶及冰的可爾必思。

下鍋煮囉！兩種鍋底都蠻吸引人的耶！

松阪豬放入麻辣鍋中煮不需沾醬就很夠味呢!

肉質很紮實口感佳，加點蔥花就很好吃。

安格斯牛也是放麻辣鍋煮，瑪姬說肉質也蠻嫩的！

蝦仁滑跟花枝滑煮好後口感Q彈，而且吃的到花枝跟蝦仁，

吃來ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ的好讓人喜歡！

雞肉鮮嫩也是沒話說，丟入雞湯鍋煮好合味；

韓式年糕QQ的吸收麻辣湯頭也很入味！

鴨血跟豆腐兩者本身都很入味，口感也很嫩；

滷大腸跟牛肚原本就滷的很有味道，

放入麻辣鍋煮更提味呢！

芋頭口感鬆軟綿密，後來第二輪又加點來吃XD

白蝦鮮甜，放入兩種鍋煮各有不同味道。

【塔里木羊五花】

第二輪又很客氣的只加點了羊肉、透抽、芋頭跟鴨肉丸。

鴨肉丸吃來帶點薑味，

然後這羊肉口感完全出乎我的意料之外！！好嫩！

而且一般羊五花不是太柴就是太有嚼勁，

文岩文的完全不會，也沒羊騷味，

鮮嫩入口，榮登我今日最愛肉品之一！

吃完了鹹食，甜點時間到囉！

他們家蛋糕不會太大塊，我們拿了楚佛巧克力、炭燒咖啡及起司口味，

三種都不會太甜，味道也很不錯，配杯拿鐵咖啡更對味。

冰淇淋當然也是要來一下，

拿了哈根的焦糖巧克力布朗尼及蘭姆葡萄，

還有黛瑞金球的芋頭跟芒果，

不過其實還是哈根達斯的味道比較香濃呢！

火鍋吃到飽的餐廳不少，如何發揮獨特點吸引客人上門，

除了鮮美的食材外，特色的鍋底也是關鍵，

 當然優質的服務也很重要，這些文岩文都做到了，

"收天下食材  造絕世之味"

期待文岩文能以獨特特色打出自己的一片天！

電話：02-2956-1300

地址：新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓

營業時間：PM12:00~AM12:00

FB：https://www.facebook.com/wyw29561300?fref=ts