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想吃道地純正龍蝦堡不用跑到國外囉!

開丼集團引進【Captain Lobster】加拿大龍蝦堡及北海道松葉蟹堡,

於9/28在新光三越信義新天地A11 B2美食街開幕,

這次參加愛評體驗團特別邀約體驗活動,

搶先來拜訪這家人氣龍蝦堡餐廳。

 

 

 

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【Captain Lobster】近捷運市政府站,步行約6-7分鐘,

就在新光三越A11重新打造的B2美食街內,

新開幕人氣頗佳,來客不少,而餐廳整個區塊也以船身造型打造,

希望營造出海補魚,產地直送的氛圍。

 

 

 

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餐廳側邊則有六張高腳椅區,可以邊用餐邊欣賞工作人員製作龍蝦堡,

不過因為座位旁邊也是排隊的動線,會有排隊的人潮不時觀看,

所以我們是將餐點帶到美食街座位區享用較為舒適自在。

 

 

 

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排隊時旁邊就有menu可參考囉!

目前堡類僅販售加拿大龍蝦堡及北海道松葉蟹堡,

其餘堡類尚未上市,也可點主餐加價升級套餐等。

 

 

 

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點餐付款後櫃檯人員會給號碼單等候旁邊機器顯示號碼,

再到取餐區取餐,用餐這天是假日中午,

因為餐點是現點現做加上人潮多,從排隊點餐到取餐大概花了一小時左右。

 

 

 

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今日的體驗餐點為加拿大龍蝦堡(L)及北海道松葉蟹堡各乙份,

及龍蝦濃湯一杯。

 

 

 

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【加拿大龍蝦堡(L)】NT480

龍蝦堡有分L跟M尺寸,麵包大小是一樣的,

差別在內饀龍蝦肉的份量,可以看到L size的龍蝦肉都快滿出來了。

 

 

 

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龍蝦肉為加拿大產地直送波士頓龍蝦,所以有每日限量,

使用的是蝦螯部分的肉較為飽滿緊實。

 

 

 

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麵包則是使用布里歐麵包,製作過程中有先添加鮮奶,

再以奶油塗抹表層後煎烤,吃來口感溫熱鬆軟有嚼勁,

帶有濃郁的奶油香醇味道,但是相對的也會稍油一點。

 

 

 

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龍蝦肉以清蒸手法呈現食材原味,

僅以少許檸檬溫奶油及墨西哥紅椒粉來提味,

吃得到整塊龍蝦肉的紮實飽滿,有龍蝦原始的鮮味。

 

 

 

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【北海道松葉蟹堡】NT280

使用北海道松葉蟹的整隻蟹腳肉,取八隻蟹腳的前兩節肉為饀,

和龍蝦堡一樣僅以少許醬汁調味,吃的是食材本身的原始鮮味。

 

 

 

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松葉蟹比起龍蝦肉鹹度較為明顯,

相對的其鮮甜味及嫩度也更高,入口富有多汁口感,

比較起來我更愛松葉蟹堡的滋味多一些。

 

 

 

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【加拿大龍蝦湯】NT120

點加拿大龍蝦湯附上脆餅一包。

 

 

 

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龍蝦湯一杯份量不多,以龍蝦殼及龍蝦肉打成泥狀熬湯,

喝來每一口都有濃濃的蝦肉鮮美滋味,將脆餅沾點龍蝦湯吃更對味喔!

 

 

這天嚐鮮【Captain Lobster】的人潮不少,

不過流程上還算有秩序,只是現點現做人多時就會等候較久。

點餐的服務人員親切笑容滿面,讓人感受到滿滿活力。

龍蝦堡及松葉蟹堡用料不手軟,吃得出食材的原始風味,

份量來說食量小的女生可能剛好,男生可能點L 大小才比較吃得飽囉!

 

 

地址: 台北市信義區松壽路11號B2 (新光三越A11館)

電話: 02- 2722-3968

營業時間:11:00 - 21:30

FBCAPTAIN LOBSTER

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