新北平嘉義婚宴餐廳將其招牌菜之一的「阿榮師啤酒鴨」製做成真空包裝，
現在想吃啤酒鴨不用特地跑到嘉義，直接以低溫冷凍宅配到府即可享用，
這次應愛評體驗團特別邀約體驗活動之邀，
有幸來品嚐這啤酒鴨的好滋味。
收到時是一包2500g裝的啤酒鴨，內含鴨肉500g，附贈一包河粉，
目前開幕特惠價一包480元，滿2800元免運。
(另有推出1500g中包裝，一包300元)
啤酒鴨是阿榮師於20年前自雲貴地區引進的正宗口味，
改良成適合台灣人的口味，是阿榮師的拿手招牌菜。
可先解凍等退冰後再倒入鍋內煮，或是直接冷凍不加水下去煮亦可，
鴨肉約500g，可以看到鴨肉塊真的蠻多的，不偷工減料喔！
河粉可預先泡冷水30分鐘後再倒入湯內煮3分鐘即可。
啤酒鴨的鴨肉是選用肉質較為嫩口的紅面番鴨，
再配上中藥材、生啤酒及多樣食材一同烹煮，
雖然加了啤酒，但經大火揮發後已不含酒精成分，孕婦及小孩都可放心食用。
因為阿榮師啤酒鴨是湯品而不是火鍋湯底，
所以店家強烈建議不要加入其他食材烹煮，以免喪失湯頭原始風味喔！
盛了一碗來享用，可以看到鴨肉每塊皆非常飽滿，
有鴨腿部分也有鴨胸部分的肉塊，
鴨肉嚐來紮實鮮嫩，燉煮入味不澀口，香氣十足而無酒味，
讓人愈吃愈涮嘴，忍不住會一塊接一塊吃不停。
煮過的河粉晶瑩透亮，吸收湯汁精華，
入口咕溜Q彈，和啤酒鴨還蠻搭的呢！
輕飲一口好湯，清爽順口不油膩，充滿鴨肉鮮味，
獨具風味的一道湯品，冷冷的天來上一鍋既暖胃又暖身啊！
◎新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳
電話：05-2165899
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