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新北平嘉義婚宴餐廳將其招牌菜之一的「阿榮師啤酒鴨」製做成真空包裝,

現在想吃啤酒鴨不用特地跑到嘉義,直接以低溫冷凍宅配到府即可享用,

這次應愛評體驗團特別邀約體驗活動之邀

有幸來品嚐這啤酒鴨的好滋味。

 

 

 

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收到時是一包2500g裝的啤酒鴨,內含鴨肉500g,附贈一包河粉,

目前開幕特惠價一包480元,滿2800元免運

(另有推出1500g中包裝,一包300元)

 

 

 

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啤酒鴨是阿榮師於20年前自雲貴地區引進的正宗口味,

改良成適合台灣人的口味,是阿榮師的拿手招牌菜。

 

 

 

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可先解凍等退冰後再倒入鍋內煮,或是直接冷凍不加水下去煮亦可,

鴨肉約500g,可以看到鴨肉塊真的蠻多的,不偷工減料喔!

 

 

 

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河粉可預先泡冷水30分鐘後再倒入湯內煮3分鐘即可。

 

 

 

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啤酒鴨的鴨肉是選用肉質較為嫩口的紅面番鴨,

再配上中藥材、生啤酒及多樣食材一同烹煮,

雖然加了啤酒,但經大火揮發後已不含酒精成分,孕婦及小孩都可放心食用。

因為阿榮師啤酒鴨是湯品而不是火鍋湯底,

所以店家強烈建議不要加入其他食材烹煮,以免喪失湯頭原始風味喔!

 

 

 

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盛了一碗來享用,可以看到鴨肉每塊皆非常飽滿,

有鴨腿部分也有鴨胸部分的肉塊,

 

 

 

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鴨肉嚐來紮實鮮嫩,燉煮入味不澀口,香氣十足而無酒味,

讓人愈吃愈涮嘴,忍不住會一塊接一塊吃不停。

 

 

 

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煮過的河粉晶瑩透亮,吸收湯汁精華,

入口咕溜Q彈,和啤酒鴨還蠻搭的呢!

 

 

 

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輕飲一口好湯,清爽順口不油膩,充滿鴨肉鮮味,

獨具風味的一道湯品,冷冷的天來上一鍋既暖胃又暖身啊!

 

 

新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳

電話:05-2165899

官網:新北平婚宴餐廳

臉書:新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳

 

 

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